Angol nyelvű recept kategória bejegyzései

Pirított sütőtök hagymával


A kép a Google images-ről lett letöltve.
A recept a Paleo Cookbooks hírleveléből való.

Ingredients

  • ½ butternut pumpkin, seeded and sliced
  • 4 red onions, peeled and sliced
  • 4tbs rosemary leaves, chopped
  • 4tbs olive oil

Instructions

  • Preheat oven to 180 degrees celsius, fan-forced.
  • Line a baking tray with baking paper. Place pumpkin, onion and rosemary leaves on the baking tray and coat with olive oil.
  • Place tray in the oven and bake for 15‐20 minutes or until pumpkin has cooked and onions have browned.
  • Serve.

Hozzávalók:

  • Fél vaj-puha sütőtök meghámozva és feldarabolva
  • 4 db vöröshagyma megpucolva és szeletelve
  • 4 teáskanál apróra vágott rozmaring levél
  • 4 teáskanál olívaolaj

Elkészítés:

  • A légkeveréses sütőt előmelegítsd 180 fokra
  • Helyezz egy sütőedénybe sütőpapírt. Helyezd a sütőtököt, a hagymát és a rozmaringot a sütőedénybe és az egészet locsold meg olíva olajjal
  • Helyezd a tepsit 15-20 percre a sütőbe, addig, ameddig a sütőtök megpuhul és a hagyma barnásra nem sül

Ezután tálald!

 A receptet kipróbáltam, és bizton állíthatom, hogy nagyon finom étel!

Print Friendly, PDF & Email

Brokkoli-bacon-kesúdió

brokkoliszalonnával

A kép a Google images-ről való.

A recept és a kép a Paleo Cookbooks hírleveléből valók

Ingredients brokkolibaconnal

  • 1 broccoli, cut into florets and stalk diced
  • 3 rashes of bacon, fat removed, diced
  • ½ cup toasted cashews
  • 1tbs oil

Instructions

  • Boil broccoli in water on high heat for 5-7minutes or until tender and cooked through. Remove water and place broccoli in a large serving bowl.
  • Cook bacon in a frying pan for 4-5minutes or until crispy. Remove bacon from pan and place into serving bowl along with broccoli and cashews. Combine well.
  • Serve.

Hozzávalók:

  • 1 db brokkoli rózsáira szedve és a szára kockázva
  • 3 bacon-szelet – a zsírtól megszabadítva, apróra vágva
  • Fél csésze pirított kesú
  • 1 teáskanál olaj

Elkészítés:

  • Főzd meg a brokkolit – forrásponton 5-7 percig főjön, mindaddig, ameddig teljesen megfőtt. Öntsd le a vizet, és helyezd a brokkolit egy széles szervírozó mélytányérra.
  • 4-5 percig süsd a bacont egy serpenyőben, ameddig egy kicsit át nem sül. Vedd ki azokat az edényből, és helyezd összekeverve a brokkolival és a kesúdióval a mélytányérra. Jól keverd össze.
  • Tálald.
Print Friendly, PDF & Email

Brokkolikrém-leves fenyőmaggal

broccolikrémleves

Ezt a képet a Google images-ről tettem fel.

Az alábbi recept és a kép

a Paleo Cookbooks hírleveléből valók

Ingredientsbrokkolikrémleves

  • 1 onion, diced
  • 1tbs oil
  • 3 cups broccoli
  • 3 cups chicken or vegetable stock
  • ¼ cup pine-nuts

Instructions

  • Fry onion in a large pan with oil on medium heat until slightly browned.
  • Add broccoli and stock and simmer for 10-15minutes or until broccoli has softened. Cool slightly.
  • Place in a food processor or use an electric blender to form a smooth texture.
  • Heat to serve.

Hozzávalók:

  • 1 db feldarabolt hagyma
  • 1 teáskanál olaj
  • 3 csésze brokkoli
  • 3 csésze csirkés vagy zöldséges leveskocka-leves
  • 1/4 csésze fenyőmag

Elkészítés:

  • Közepes lángon süsd meg a hagymát olajban egy nagyméretű lábasban, amíg enyhén megbarnul
  • Add hozzá a brokkolit és az egyéb nyersanyagokat – 10-15 percig lassú tűzön süsd, ameddig a brokkoli meg nem puhul. Hagyd kissé kihűlni
  • Bot-mixerrel vagy turmixgéppel keverd sima állagúvá
  • Szervírozáshoz forrósítsd fel
Print Friendly, PDF & Email

Ropogós cékla-chips kardhallal

A recept a Paleo Cookbooks hírleveléből való

céklachips

kardhal

Ingredients

  • 2 medium beetroot, sliced into french fry shapes
  • 2 swordfish steaks
  • Lime juice
  • Cracked pepper
  • Olive oil

Instructions

  • Pre-heat oven to 180 degrees celsius, fan-forced.
  • Line a baking tray with baking paper, spread beetroot chips evenly on the tray and coat with a few teaspoons of olive oil. Place in oven for 20-30 minutes or until cooked.
  • When the chips have finished, place swordfish on a tray and poor some lime juice and cracked pepper over the top. Place in the oven for 10-15 minutes or until cooked.
  • Serve.

Hozzávalók:

  • 2 közepes cékla julienre felvágva
  • 2 szelet kardhal
  • Lime-lé
  • Törött bors
  • Olíva olaj

Elkészítés:

  • 180 fokra melegítsd elő a légkeveréses sütőt
  • Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, szórd szét a tepsiben a cékladarabokat, és locsold meg egy teáskanálnyi olíva olajjal. Tedd be a sütőbe 20-30 percre, amíg el nem készülnek.
  • Amikor a chipsek már megsültek, akkor tedd rá a kardhal szeleteket, és a  tetejüket locsold meg egy kevés lime-mal és szórd meg a törött borssal. Tedd vissza a sütőbe 10-15 percre
  • Ha megsült, tálald!

Print Friendly, PDF & Email

Citromcsók – Habcsók citromos töltelékkel

citrompuding

A recept és az alsó kép Paleo Cookbooks hírleveléből valók

A felső kép a Google images-ről való

Ingredientscitromcsók

Lemon Filling

  • 1 cup lemon juice
  • 5tsp finely grated lemon rind -(approximately 4 lemons)
  • 1/2 cup maple syrup
  • 1/2 cup coconut milk
  • 4tbs arrow root
  • 5 egg yolks

Meringue

  • 5 egg whites
  • 2tbs maple syrup

Instructions

  • Pre-heat fan-forced oven to 160 degrees Celsius.
  • Place lemon juice, lemon rind and maple syrup in a medium size pan on low heat.
  • In a small bowl, combine coconut milk and arrow root powder. Add to lemon juice mixture, stirring consistently until simmering.
  • Beat egg yolks together in a small bowl then add to simmering lemon mixture, stir constantly for 3-4 minutes, or until mixture has thickened. Pour into a pie dish.
  • To make the meringue, beat the egg whites and maple syrup in a medium size mixing bowl until stiff peaks form.
  • Spoon the meringue on top of the lemon filling then place into oven and bake for 8-10 minutes, or until lightly browned.
  • Cool before serving.

Hozzávalók:

Citromtöltelék:

  • 1 pohár citromlé
  • 5 teáskanál finomra reszelt citromhéj – (hozzávetőlegesen 4 db citromból)
  • Fél csésze juharszirup (vagy xukor, stevia 1 dl vízben feloldva)
  • Fél csésze kókusztej
  • 4 teáskanál nyílgyökér liszt (vagy zselatin, vagy agar-agar)
  • 5 db tojás sárgája

Habcsók:

  • 5 db tojásfehérje
  • 2 teáskanál juharszirup (helyette paleo édesítő)

Elkészítés:

  • Melegítsd a sütőt 160 fokra
  • A citromlét, a (bio!) citromhéjat és a juharszirupot (nálunk nem elfogadott paleo édesítő!) egy közepes méretű edénybe öntsd, és tedd alacsony lángon a tűzre
  • Amikor elkezd enyhén forrni, öntsd hozzá a kókusztejet és nyílgyökér port. Akkor add hozzá a citromos alaphoz, amikor az folyamatosan rotyog.
  • A tojássárgákat keverd össze egy kis edényben, öntsd a rotyogó citromos keverékbe, és keverd 3-4 percig folyamatosan, ameddig a keveréked be nem sűrűsödik. Öntsd az egészet egy gyümölcsös tálba.
  • A habcsók elkészítéséhez, a tojásfehérjéket és a juharszirupot (inkább más paleo édesítőt!) egy közepes méretű keverőtálba öntve verd fel kőkeményre.
  • A habcsókot kanalazd rá a citromtöltelékre, ezután tedd be a sütőbe, és süsd 8-10 percig, ameddig enyhén nem kezd barnulni.
  • Tálalás előtt hűtsd le.

A nyílgyökeret már régóta használják gyümölcstorták átlátszó, fényes bevonatának elkészítéséhez, vagy a kínai áttetsző szaftok főzéséhez. Csodálatos sűrítési képessége tökéletes sűrítője folytán, és az átlátszó késztermék miatt, a nyílgyökér a kevergetve sütött tenger gyümölcseihez és szárnyasokhoz készített szószok kiegészítője.

A termék tulajdonságai

Szószok, szaftok sűrítéséhez egy csészényihez oldjon fel 2-3 teáskanálnyit egy kevés hideg vízben. Az elkészült ételt húzza az edény egyik oldalához, döntse meg egy kicsit az edényt, hogy a folyadék összegyűlhessen, majd keverje hozzá a nyílgyökér vizes keverékét. Kevergesse közepes láng felett, amíg egy kicsit besűrűsödik, keverje hozzá és nyomkodja bele az ételt, hogy a szósz bevonhassa, majd tálalja.

Print Friendly, PDF & Email