Valentin napra kategória bejegyzései

Csokis kokhurt parfé torta

rózsa

Valentin napra ajánlom! – majd a következőre szív formában 😀

 

kokhurtparfétorta0800

Hozzávalók:

  • 1 liter kókhurt
  • Ízlés szerinti mennyiségben kakaópor – 3-5 evőkanál
  • Eitrit (legalább 6 evőkanállal) vagy Xukor0stevia (eritrit és stevia keverékéből elég 2-3 evőkanál is!) – ez utóbbit érdemesebb használni, mert hűtött édességek esetében erőteljesebben kell édesíteni – Ez az édesítés a Szendi-féle irányzat szerint
  • A TED szerint: rizsszirup, tápióka szirup is lehet az édesítés
  • 3-4 dkg csokireszelék 90%-os csokoládéból

kokhurtparfétorta1800
Elkészítés:

  • Készítsd el a kokhurtot a kokhurt szóra kattintva megtalálod a receptet!
  • Keverj a kokhurtba édesítőt és kakaóport
  • Egy – bármilyen alakú tortaformát bélelj ki fóliával, vagy használj szilikonos formát, esetleg kisebb formákat
  • Öntsd a formába a kakaós-xukros masszát
  • Legalább 3 órára tedd mélyhűtőbe
  • Amikor a torta megdermedt, akkor a fólia segítségével könnyű lesz egy tálra borítani
  • Késsel, mintegy hámozva – reszelj csokoládét a tortára, vagy használhatsz sajtreszelőt is, mellyel az alapot feldíszítheted

A közeledő Valentin nap miatt szív alakú formát használtam és ott díszeleg a tálon egy piros rózsa is. Természetesen bármilyen formában elkészítheted. Nyárra is kiváló hideg édesség lesz belőle.

Print Friendly, PDF & Email

Süti szívek

szívecske3 (2)szívmuffin00

Hozzávalók:

  • Piskóta maglisztből alaprecept – most őrölt dióval készült; 1 cm-es vastagságban elterítve
  • A tetejére – sárgabarack, cékla turmixolva és zselantinnal (személy szerint agar-agar-ral) az állagát javítva; A céklával piros színt akartam volt elérni, de végül a barackkal együtt barna lett, így …; van tapasztalatom a céklával, hogy milyen finom tud lenni süteményekben, tehát nyugodtan kísérletezzetek pl.: cékla, citrom, mézes fűszerek, zselírozottan keverékével
  • Némi 90%-os csokireszelék – kb. 3 dkg
  • Nem volt gond, hogy még csokireszelék és a szín kedvéért alaposan megmosott narancs héja is került a süti tetejére

Elkészítés:

  • Süsd meg a piskótát, majd helyezd egy deszkalapra
  • Készítsd el a mázat, és az egész lapot kend be vele
  • Szív formával szurkálj ki belőle szívecskéket -, nekem 21 db lett a 6 tojásos – szokványos piskóta lapból (maradt törmelék, melyet egy krémbe használtam fel!; akár elrakhatod egy kis zacskóban mélyhűtőbe, ha egyáltalán marad belőle, mert közben megeszegeted!)
  • Miután egy részét ajándékba vittem, ezért muffin papírokba tettem a sütidarabokat, de ha egyben akarnád tálalni, akkor ez elhagyható

szívecske0

Print Friendly, PDF & Email

Valentin-napi szív-linzer

SONY DSCA receptet és a kisebb képet MW küldte 2012.02.11.

Az felső kép a Google images-ről való

Receptkönyvek vásárlása

Paleo és egyéb termékek vásárlása

Hozzávalók:

  • 1 bögre mandulaliszt és darált mandula keveréke
  • 1 bögre darált kókuszreszelék
  • 1 tojás
  • Morzsolt jászvaj (ghee), vagy kókuszzsír
  • Só, xukor, fahéj, szegfűszeg, vanília

Elkészítés:

  • A liszteket a tojással és a vajjal/kókuszzsírral , valamint a fűszerekkel gyorsan összegyúrjuk (egy kevés vizet is adhatunk hozzá), majd hűtjük.
  • A hűtőből kivéve, vékony lapot nyújtunk belőle, és szív alakú formával kiszúrjuk, és előmelegített sütőben jelentősen visszavett lángon megsütjük
  • A linzer szívek felére lyukat vágunk, a többit megkenjük olvasztott, 86%-os csokival, vagy gyümölcsvelővel
  • Végül a szíveket egymásra helyezzük
Print Friendly, PDF & Email

Valentin-napi szív-muffin


A receptet és a képet MW küldte 2012.02.11-én

Az alsó kép a Google images-ről való

Receptkönyvek vásárlása
Paleo és egyéb termékek vásárlása

Hozzávalók:

  • Darált mandula, darált dió, darált kókuszreszelék, kis szezámliszt (pellet)
  • Tojás
  • Reszelt sárgarépa – lazításnak (MW almát írt, de akkor nem 100% paleo)
  • Xukor vagy stevia
  • Kevés vizet is lehet hozzáadni, ha szükséges
  • A hozzávalókat összekeverjük, és szív alakú muffin formákban kisütjük
  • Aszalt gyümölcsök (pl. áfonya és sárgabarack) apróra őröljük és a megsült tésztán mélyedést vájva belehalmozzuk (Együtt is sütheted, de akkor kompromisszum!)
  • Fűszerek: fahéj, vanília, gyömbér

valentinszívmuffin

Print Friendly, PDF & Email