A blog 4. évfordulójára – Ilona története

 

bugan.ilona„Négy éve kezdtem paleózni. Akkoriban egyre gyakrabban voltam éhes, alig bírtam ki egy napot legalább egy édesség nélkül és úgy éreztem, mintha sűrű függöny ereszkedett volna az agyamra. Egyik nap munkába menet megláttam Szendi Gábor „Paleolit táplálkozás” c. könyvének reklámplakátját és egyből világossá vált, hogy valamit tennem kell, és lehet, hogy pont ebből a könyvből fogom megtudni, hogy mit. Gábor korábbi könyvei is tetszettek, így gyorsan meg is vettem ezt is és annyira érdekesnek bizonyult, hogy még a vége előtt hátralapoztam a gyakorlati tanácsokhoz. Másnaptól már paleós is lettem. Kezdetben próbaidőre, aztán olyan jól éreztem magam, hogy sosem tértem vissza a régi táplálkozásomhoz. Minden tünetem elmúlt és olyan változásokat is tapasztaltam, amikre nem is számítottam. Sokkal kiegyensúlyozottabb és vékonyabb lettem,  szebb lett a bőröm is. Az interneten megkerestem Gábor honlapját, onnan rátaláltam a fórumra és az ottani hozzászólókkal egy nagyon kedves baráti közösséget alakítottunk ki. Azóta is nagyon inspirálónak tartom ezt a közeget, rengeteget tanulok a többiektől. Sőt, a közös receptgyűjtögetés kezdetén tanultam meg főzni!”

 

„Sport szelet” – Bea módra

A recept és a kép Kunné Bea „Büntetlen örömök” oldaláról való

Hozzávalók és elkészítés egyben:

I. műveletsor

  • 100 g kókusztejpor Naturganik (Ez a tejpor 100% vegan, tartósítószer, adalék és kazein mentes) – kapható pl. itt is! – biobolt-e-tar.hu
  • 50 g holland kakaópor
  • 30 g reszelt vagy porított kakaóvaj
  • A fentieket szárazon összekeverjük. Félre tesszük.

II. műveletsor

  • 1/2 dl vízet összekeverünk 50 g eritrittel, ennél lehet több is, ha valaki édesebben szeretné!
  • Feltesszük a gázra, felforraljuk és 2-3 percig takarék lángon főzzük
  • Ezután vedd le a tűzről és tedd hozzá a következőket: 7,5 dkg kókuszzsírt, őrölt vaníliát, rumaromát (szeszt nem ajánlok, -, mert nem fő el a szesz, ezért végképp nem paleo! BB)
  • Most már nincs más dolgunk, mint ráönteni a félretett kókusztejporos keverékre és a kézi habverő egyik ágával, rövid ideig, szép simára keverni
  • Kis méretű szilikon muffin formát a biztonság kedvéért kevéske kókuszzsírral, ecsettel érdemes kikenni, majd belekanalazni a csokit
  • Ebből az adagból pont 12 db lesz
  • Ha muffinos tepsibe öntöd, zsírpapírral béleld ki, úgy hogy az oldalán is legyen papír. Ennél a módszernél nagyobb türelem kell, mivel lassabban dermed
  • Más dolgunk nincs ezután, mint várni, hogy megdermedjen!