Hozzávalók:
- 1 szál póréhagyma
- 3 szál újhagyma
- 1 fej saláta hagyma
- Lehet további hagymákat is használni, annál izgalmasabb íze lesz az ételnek – vörös hagyma, lila hagyma, fokhagyma
- 1 evőkanálnyi zsír
- 20 dkg fűszeres sült sertés hús apróra vagdosva
- Tükörtojás muffin vagy hagyományosan sütött
Elkészítés:
- A különféle hagymákat vágd apróra – karikára, kisebb darabokra
- Zsíron dinszteld meg és keverd össze a fűszeres sült hússal
- Süss tükörtojást, és kínáld azzal – komplett lesz a tálalás
Hozzávalók és elkészítés egyben:
- Tetszőleges mennyiségben készíthető, de öblös – kb. 0,5 dl-es űrtartalmú muffin formában süthető a tükörtojás
- A muffin formát vékonyan – pl. papír használatával – zsírozd ki
- Verj fel 6 M-es tojás habot kevés só hozzáadásával kemény habbá; a sárgáját gyűjtsd egy külön edényben
- A habot egyenlő arányban kanalazd a formákba
- A sárgáját ezután helyezd külön-külön a fehérjébe
- A sütőben a legalsó lángon – 150 fok – lassan süsd a tojásokat – kb. 10 percig, de feltétlenül nézz rá már korábban
- Önmagában is finom, de feltét is lehet belőle
Hozzávalók – 15 lepényhez:
- 0,5 kg édes krumpli
- 2 db M-es tojás
- 3 evőkanál gesztenyeliszt, vagy az aveninre nem érzékenyeknek kompromisszumos zabliszt
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 evőkanál szárított fokhagyma, vagy legalább egy fej zúzott fokhagyma
- Zsír
Elkészítés:
- A burgonyát hámozd meg, mosd meg, majd kis lyukú reszelőn reszeld le
- Keverj hozzá lisztet, majd fűszerezd
- Miután alaposan kikeverted, egy kizsírozott – lehetőleg kerámia vagy teflon – edényben süsd ki a röstli egyik, majd másik oldalát
- Pl. salátával kínálhatod, vagy kiváló feltét valamilyen főzelékhez is
Speciális receptek, táplálkozási kérdések, életmódbeli tanácsok portálja. A paleo a blogon széles lefedésű „ernyő-terminus”.