Hozzávalók 4 személyre:

• 0,25 dkg maradék Aldi-ban kapható serpenyős mélyhűtött zöldség – karórépa, csicsóka, kelbimbó, sárgarépa, fehérrépa – már korábbi levesben főtt
• 0,5 kg édesburgonya
• 3 nagy fej vörös hagyma
• Víz
• 3 dkg vaj
• Fűszerek: mustármag, őrölt bors, só, zöld salátafélék/AIP-ban fahéj, kurkuma továbbá – pl. zsenge bébispenót, zsázsa, kapor, petrezselyem

Elkészítés:

• Az édesburgonyát tisztítsuk meg, és tetszés szerinti nagyságban daraboljuk fel.
• Annyi vízben, hogy ellepje – főzzük meg, majd amikor már félig megpuhult, akkor ha van maradék vegyes zöldség, akkor azt, ha nincs akkor frisset tegyünk a batáta mellé. (Az utóbbi zöldségeknek rövidebb puhulási időre lesz szükségük.)
• A hagymákat pucoljuk meg, és durván felszeletelve tegyük egy lapos, de peremes edénybe.
• A megfőtt zöldségeket szűrjük le, és tegyük rá a hagymára.
• Fűszerezzünk, majd vajat is dobjunk rá a keverékre.
• Legutoljára tegyük rá a zöldségre a salátaféléket, hogy ne fonnyadjanak el, csak éppen legyenek átforgatva az alappal.
• A zöldség alaplét tegyük el hűtőbe, de akár mélyhűtőbe is lehet tenni.