Hozzávalók és elkészítés egyben – 3-4 személyre:

• 1 kg-nyi cukkinit hámozzunk meg és laskázzunk fel – ezt lehet kézi vagy gépi módszerrel is végezni.
• 20 dkg kemény sajtot – pl. Cheddart szintén reszeljünk le – ugyancsak mehet a robot gépbe vagy, ha nincs akkor reszelővel.
• A nyers cukkinit megöntözhetjük extra szűz oliva olajjal és tetszőlegesen fűszerezhetjük. Illik hozzá a friss kapor, de miután a kertben most nincs, ezért petrezselyem, tárkony, bazsalikom leveleket tépkedtem.
• Kizárólag étkezéskor – lehet sózni, borsozni a sajtos „tésztát”, mert ha előbb tesszük, akkor a cukkini levet ereszt.