Sütőtök golyók – kakaós-meggyes

sütőtökcsokisgolyó2

Hozzávalók:

  • Kb. 0,5 kg sütőtök
  • Kb. 30 dkg őrölt mandula; AIP-ban annyi NoCarb liszt, vagy keményítő, vagy bambuszrost, vagy útifűmaghéj, hogy a nedves állag megszűnjön, de jól formázható legyen.
  • Vanília vagy vaníliaaroma + 1 evőkanál xukor, esetleg stevia; AIP-ban 1 db alma megfőzve és pürésítve!
  • Egy evőkanál kakaó; AIP-ban egy ek. karobpor vagy katáng kávé por
  • Fél evőkanál porxukor, vagy szirup, illetve méz; AIP-ban méz
  • Magozott meggy (mélyhűtött), vagy bármilyen más pikáns ízű gyümölcs – pl. szilva, áfonya, ribizli

Elkészítés:

  • A sütőtököt(-tököket) vágd ketté, és a sütőben süsd addig, míg a húsa meg nem puhul
  • Amikor megsült, hagyd kihűlni, és egy edénybe kapard ki a belsejét
  • Valamilyen robotgéppel, vagy krumplinyomóval  pépesítsd krémesre
  • Tegyél a masszába vaníliát és xukrot/AIP-ban almapürét, majd annyi őrölt mandulát, hogy az tészta jól formázható legyen; AIP-ban tegyél a masszába annyi “liszt” kötőanyagot, hogy még jól formázható legyen.
  • A sütőtök-mandulás-vaníliás püréből formázz golyókat (könnyebben dolgozhatsz pl. mandulalisztes vagy kókuszlisztes kézzel!), melyekbe magozott meggyet, vagy más pikáns ízű gyümölcsdarabot tegyél.
  • A xukrot porítsd porxukorrá, és keverd össze a kakaóporral. AIP-ban neee!
  • Végül a golyókat hempergesd meg a xukros kakaóban/xukormentes karobporban vagy katáng kávéban.

Az alábbi képen látható, hogy társítottam a kókuszos és a kakaós golyókat. A tálcára való süteményt mélyhűtőbe tettem.

A paleoparty-ra viszem magammal, előre dolgoztam:-D

http://paleovital.hu/?p=10786 Sütőtök golyók – kókuszossal tálalva!

sütőtökgolyók

Print Friendly, PDF & Email

One thought on “Sütőtök golyók – kakaós-meggyes”

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.