Hozzávalók:

• 0,5 kg apróra vágott pulykamell vagy -érme
  
• 2-3 fej vöröshagyma karikákra vágva

Paleo fűszerezés:

• Fokhagymagerezdek ízlés szerint
• 3-4 szem savanyított uborka karikákra vágva
• Őrölt vagy egész bors
• Só
• 2 kávéskanál paprika por
• Kevés őrölt szárított chili (elhagyható!)
• Vegyes zöldség (pl. mélyhűtött, de természetesen lehet friss is) – karfiol, sárgarépa, zellerkocka stb.

AIP fűszerezés:

• Fokhagymagerezdek ízlés szerint
• Só
• Kurkuma
• Majoránna vagy oregáno
• Nyers uborkadarabok
• 2 ek. céklapor vagy darált cékla (a mártásba belfőzve!)

Mindkét változatban továbbá:

• 1 evőkanál zsiradék – liba-, kacsa-, sertészsír, vagy akár olívaolaj
• 2 dl víz (lehet több is, ha sok lével szereted); remek választás a felöntéshez erőlevest használni!

Elkészítés:

• A hagymákat vágd fel, és a felforrósított zsiradékra dobd rá; egy kevéssé pirítsd meg
• Dobd a hagymákhoz az egészen apróra vágott pulykahúst, és forgasd át a hagymával
• Fűszerezz a fentiek felhasználásával, majd öntsd fel a hagymás hús kb. 2 dl vízzel
• A karikára vágott uborkát is tedd a hús mellé
• Főzd puhára a húst, a léből természetesen elég sok el fog főni, de ami marad, az kiváló ízű lesz.