– olyan, mint a krumplifőzelék vagy krumplileves

Hozzávalók és elkészítés egyben 2-3 főre:

• Végy 50-60 dkg cukkinit (3 közepes vékony szál)
• Hámozd fel, és vastagon karikázd fel
• Annyi vízben, hogy éppen csak ellepje főzd meg
• Közben 2 dl magtejet (pl. kesu-, mandula-, kókusztej) keverj ki 2 db tojás sárgájával, és ebbe tedd bele a fűszereket – a TED szellemében leginkább kókusztejet használj; AIP-osok készítsék kókusztejjel, de a zöld sűrűjén kívül ne használj semmit.
  
• Fűszerek: só, majoranna, őrölt bors; AIP-ban só és majoránna
• A cukkinikarikákat addig főzd, hogy még kicsit ropogósak – fogkemények – maradjanak, és a fövő vízbe – kb. 15 perc után lassan keverd bele a tojásos-fűszeres magtejet, és egy csöppet még főzd együtt

A főzelék számomra teljesen olyan ízű lett, mint a krumpliból készült, legalábbis a mártás része:-)

Amennyiben hosszú lével készíted, máris kész a „krumplileves”.