Cukkini hússal töltve – kétféleképpen


A receptet E. Zsuzsa küldte 2012.07.27-én;  Ma, azaz  2016.09.06-án elkészítettem kis változtatással, de hasonlóan. A saját változatom a  magasabb ch-értékű hagyma elhagyásával - ketogén!

Hozzávalók:

  • 2 db 16-20 cm hosszú, 3-4 cm átmérőjű cukkini; lehet kisebb méretű 3 db is
  • 25-30 dkg darált hús (ne túl sovány)
  • 1 közepes fej vörös hagyma – csak az egyik változatban!
  • 2-3 cikk fokhagyma; fokhagyma por, paprika por
  • Só, bors
  • Ketchup házilag
  • 1-1,5 dl Cocomas tejszín
  • 5 dkg reszelt sajt
  • Jászvaj, vaj v. kacsazsír

Elkészítés:

  • A cukkinit alaposan megmossuk, nem kell hámozni.
  • Vágjunk 2,5-3 cm széles karikákat.
  • Karalábéfúróval (v. kiskanállal) fúrjuk ki, hogy a tölteléknek legyen hely; avagy, ha zsenge kisebb cukkinit használunk, akkor nem kell kivájni a belsejét!
  • A karikákat sózzuk be és a kifúrt gömböket is, majd tegyük félre; a zsenge cukkinit csak karikázzuk fel.
  • A hagymákat  vágjuk apró kockákra és keverjük a darált húsba, sózzuk, borsozzuk; vagy fokhagymaporral, sóval, borssal, piros paprika porral ízesítsük.
  • A fűszeres húst helyezzük a besózott gyűrűkbe/avagy a kicsi karikákra, amit rakosgassuk vajjal v. zsírral kikent tepsibe vagy jénai tálba, majd közé szórjuk a befűszerezett gömböket is.
  • Az egészet fóliával takarjuk le. Lehet fólia nélkül is sütni – én így csináltam.
  • Előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig süssük.
  • Fólia nélkül ne legyen 180 fokos a sütő, inkább csak 160.
  • Közben a Cocomasba  keverjünk 2-3 evőkanál ketchupot.
  • A fólia eltávolítása után borítsuk be az ételt a masszával, és hintsük meg valamilyen kemény reszelt sajttal. A Cocomast a képen látható saját verziómban elhagytam és a cukkini karikákra reszelt sajtba forgatva tettem rá a fűszeres darált húst.
  • Ha fóliázva sütöttük és Cocomassal nyakon öntve, akkor tegyük vissza a sütőbe, és 200 fokon  10 -15 perc alatt pirítsuk meg.

Print Friendly, PDF & Email

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.