Tejszínes-oreganós vagy provance-i mártásos csirke

tejszínesoregánoscsirke

Hozzávalók:

    • Személyenként 2-3 filézett csirkecomb
    • Olíva olaj
    • 3 dl selymes állagú kókusztej (tesco-s thaiföldi); az LCHF diéta szerint tejszín
    • Víz
    • Só, fokhagyma (sok)
    • Pici bors (elhagyható! AIP-ban mindenképpen!)
    • Vadmajoranna = oregano, vagy majoranna
    • Provance-i fűszerek: rozmaring, oregámo, bazsalikom, kakukkfű, levendulavirág – mind AIP-nak megfelelő fűszerek!

Elkészítés:

    • Végy csirke felső combokat, bőrözd le, és filézd ki (Lehet készen is kapni, de nyilván, ha „tokkal-vonóval” veszed, akkor sokkal olcsóbb!
    • A csirke felső combokat vágd ketté, és olíva olajon pirítsd meg mindkét oldalán
    • A megpirult (elég, ha fehér külsőt ölt a husi) comb felsőket sózd meg, kicsit borsozhatod is – ez AIP-ban elmarad!, majd öntsd fel vízzel úgy, hogy éppen hogy ellepje, és rögtön nyakon öntheted a 3 dl „tejszínnel” = kókusztejjel is
    • Tegyél a lébe egy teáskanálnyi vadmajorannát (oreganót), vagy a jóval könnyebb aromájú majorannát
    • Főzd a combokat kisebb lángon addig, amíg meg nem puhulnak, és a mártásban össze nem érnek az ízek.

A FILÉZETT FELSŐ COMBOKAT AZÉRT AJÁNLOM, MERT A CSIRKÉNEK PORHANYÓS, ZAFTOS RÉSZE! NÁLUNK AZÉRT NÉPSZERŰ A FILÉZÉS, MERT A CSONTOK MIATT FINNYÁSOK IS SZÍVESEN MEGESZIK!

Print Friendly, PDF & Email

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.