Hozzávalók és elkészítés egyben:
- A már kész kolozsvári szalonnával vagy füstölt szalonnával készült borjú májból vágj le – legalább egy 10-15 dkg-os szeletet.
- Az összes hagymát és szalonnát egy erős késsel rendelkező gépben csépeld pépesre. Ha nincs ilyen géped, akkor a húsdaráló a megoldás.
- A krémet jól sózd meg, hiszen a májat só nélkül kell sütni, hogy ne keményedjen meg.