A receptet és a képet Geberle Zsóka küldte 2012.10.15-én
Hozzávalók:
- 50 dkg sertés-marha darált hús
- 3 db tojás
- Egy nagy fej vöröshagyma,
- Fokhagyma (ízlés szerinti mennyiségben)
- 20 dkg sárgarépa reszelve
- 20 dkg zeller reszelve
- 1 csokor petrezselyem aprítva
- Só, bors
Elkészítés:
- Az alapanyagokat gyúrd össze a „hagyományos” fasírt receptjének megfelelően, természetesen áztatott zsemle nélkül!
- Mivel az állaga lágyabb, muffin-papírral bélelt muffin-sütőben süsd meg 180 fokon, 20-25 perc alatt (Régi sütő esetén közepes lángon!)
Fleischpogatschen mit Karotte und Sellerie
Übersetzer: Nagy Beatrix
ein Rezept von G. Zsóka
Zutaten:
- 50 dkg Schwein- und Rinderfleisch
- 3 Eier
- 1 großer Kopf Zwiebel
- Knoblauch (Menge nach Geschmack)
- 20 dkg geriebene Karotten
- 20 dkg geriebene Sellerie
- 1 Strauß Petersilie, gehackt
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Die oben genannten Zutaten werden nach dem traditionellen Rezept der Frikadellen /Bouletten (natürlich ohne eingeweichte Brötchen/Semmel) gut geknautscht.
- Da die Konsistenz weicher ist, wird der Teig in Muffinformen verteilt. Dann geben wir in jede Mulde Papierförmchen und füllen den Teig darin. Im Backofen bei 180 Grad etwa 20-25 minuten backen. (Beim älteren Ofen backen wir bei mittlerer Hitze.)