Törökné Tóth Csilla receptje és képe

Tészta:

• 4 tojássárgája
• 1 egész tojás
• 10 dkg kókuszzsír felolvasztva
• 6 evőkanál xilit
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 1,5 dl kókusztejszín
• 1-1,5 dl víz
• 2 evőkanál kakaópor
• 10 evőkanál gesztenyeliszt
• 5 evőkanál kókuszliszt
• Vanília aroma

Elkészítés:

• A hozzávalókat robotgéppel keverd össze; Elég sűrű, de kenhető tésztát kapunk
• 20 x 30 cm-es tepsibe öntsd a masszát
• 200 fokon 20 perc alatt tűpróbáig süsd készre

Amíg sül a tészta, elkészítjük a habot!

Hab hozzávalói:

• 4 tojásfehérje
• 6 evőkanál xilit vagy más paleo édesítő – TED esetében lehet rizs, tápióka és agave szirup is (BB)
• Negyed vagy fél citrom leve

•  A hab hozzávalóit gőz fölött kemény habbá verjük

Összeállítás:

• Amikor a tészta kisült, a tetejére kenjük a habot
• A sütőben vedd le a hőfokot 150 fokra, és  5-10 percre told vissza a süteményt
• A sütőből kivéve, xilites étcsokit reszelj a kockák  tetejére

Jó étvágyat!