Paleo tejszínhabok

  • Kókuszkrémes tejszínhab – Ágnes Be ötlete alapján

Hozzávalók és elkészítés egyben:kókuszkrémestejszínhab-300x225

 

 

 

 

 

 

 

  • 4 dl “Kokonuss milch” (Aldi) kókusztejszínhez adj hozzá egy evőkanál nyílgyökér lisztet,  továbbá 1 evőkanál xukrot, vagy eritritet (xukor0); AIP-ban 1 tk. mézet.
  • Habverővel verd kemény habbá.

NYÍLGYÖKÉRPOR/ NYÍLGYÖKÉRLISZT (ARROWROOT)A Culináris boltjaiban kapható!

– Budapesten a Nagycsarnok melletti ázsiai boltban fél kg-os kiszerelésben vásárolható!

Legelőször az amerikai indiánok használták a Közép- és Dél-Amerikában őshonos, a gyömbér és banánfélékkel rokon, nagyon szép, változatos színű és rajzolatú leveleket eresztő, fehér virágú növény porrá tört gyökerét. Ezzel a finomra őrölt fehér porral a mérgezett nyilak ejtette sebeket gyógyították.. Bizonyos kultúrákban ma is gyógyszerként használják.

  • Paleo szifonos tejszínhab – BB

Végre sikerült szifonnal kókuszos tejszínhabot készítenem!

szifonoskrémA lényeg a szifonos kókuszhab készítésénél, melyet valahol olvastam, nem jöttem rá magamtól, hogy a 2 dl Cocomas-hoz 2 db habpatront kell használni, méghozzá úgy, hogy

  • A szifonba öntjük a kókuszkrémet
  • Belecsavarjuk az az első patront, majd az üveget néhány másodpercig lefelé fordítva tartjuk,
  • majd belecsavarjuk a második patront, szintén lefelé fordítva tartjuk az üveget, egy kicsit meg is rázhatjuk
  • Ekkor még nincs kész a hab, mert az üveget néhány percig pihentetni kell a hűtőben
  • Ekkor elkészült a kókuszhab

Megjegyzés: A Real Thai Cocusmilk termék az Intersparban kapható 1 literes kiszerelésben, felfelé kerekítve az ára 1.500 Ft, és ugyancsak alkalmas kókuszhab készítésére!

“Tejszínhab” – tojásfehérje és kókusztejszín – BB – ez a hab paleo!paleotejszínhabúj

Print Friendly, PDF & Email

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.