Diós kenyér süti lekvárral

2010. szeptember 15.

2016. március 5-én újragondolva

Mondhatni, hogy remek lett

mindennemű könnyed feltét nélkül is, DE …

... még finomabb lett a süti, amikor megkentem vegyes diétás erdei gyümölcsös lekvárral - Nyami :-D

Hozzávalók:

  • 10 dkg dió
  • 4 db tojás
  • 1 tk. útifűmaghéj liszt
  • 3 ek. gesztenye liszt
  • 3 ek. banán liszt
  • Paleolit édesítő (xilitol, stevia) vagy eritrit
  • Mézeskalács fűszerkeverék – ízlés szerint
  • 1 ek. ízes szesz – pl. nekem volt maradék, senki által nem igen szeretett Úzóm, melyből sütéskor a szesz elpárolog, de a mentás íz jót tesz a süteménynek – elhagyható!
  • 1 ek. szárított maradék narancshéj – elhagyható!

A liszt lehet még: mandula liszt, kevesebb kókuszliszt, akár ribizli vagy szőlőmag liszt is! -, a lényeg, hogy a lisztek keverve legyenek!

Elkészítés:

  • A 4 egész tojást verjük fel – 2-3′-ig, hogy jó habos legyen.
  • Keverjünk a tojásba liszteket, hagyjuk állni.
  • A diót nehéz tárggyal vagy kalapáccsal törjük darabosra, majd keverjük a tésztába.
  • Öntsünk az előzőekhez 1-2 dl kókusztejet vagy vizet.
  • Tegyünk a masszába édesítést és fűszereket.
  • A hozzávalókat jól keverjük el, majd a tésztát egy kizsírozott és kilisztezett, vagy zsírpapírral kibélelt sütőformába öntsük. Miután én hosszúkás kuglóf formát használtam, így a zsírozást-lisztezést választottam.
  • Előmelegített sütőben – visszavéve 160 fokon – süssük addig, míg a tészta megsül. A sütési idő kb. 25 perc.
  • A tésztát borítsuk egy tálcára, vágjuk fel, és szórjuk meg a tetejét porított eritrittel.
A szódabikarbónát nem felejtettem el, mert anélkül sült a sütemény!
Print Friendly, PDF & Email

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.