A sütit Lendvai Kata találta ki 2010.08.22-én
Ez a „rétes” gyakorlatilag a rétes tölteléke borítás nélkül.
Nagyon finom.
Kata mézet használt eredetileg, de a 100% paleo miatt xukorra cseréltem!
Hozzávalók:
- 3 tojás
- Csipet só
- 1 kanál kókuszzsír
- 2 evőkanál xukor vagy a TED szerint méz
- 1 púpozott evőkanál darált dió
- 1 evőkanál reszelt citromhéj
- 1 marék késsel aprított mazsola
- 1 csésze darált mák
- 3 db apróra reszelt sárgarépa citromlével megcsorgatva
- Ha a tészta híg, akkor + 1 evőkanál kókuszliszt, vagy mák, vagy dió
Elkészítés:
- A tojásfehérjéket verd fel egy csipet sóval
- A sárgákat keverd ki 1 kanál kókuszzsírral, 2 evőkanál xukorral, 1 jó kanálnyi darált dióval, ebbe kevej még 1 kis reszelt citromhéjat és egy maréknyi késsel felaprított mazsolát
- Ebbe az alapba keverj bele 1 csésze darált mákot és 3 db apróra reszelt sárgarépát
(ezt is csorgasd meg citromlével, és szórd meg xukorral). - Amennyiben a tészta híg lett, keverj hozzá 1 e.k. kókuszlisztet is, de ezt lehet pótolni több mákkal vagy diófélével is
– A masszába keverd bele óvatosan a tojásfehérje habját
– Jénaiba zsírpapírt fektess, és erre öntsd a keveréket - Előmelegített sütőben magas hőfokon 15-20 perc sütést igényel a tészta
TELJESEN OLYAN ÉRZETEM TÁMADT, MINTHA IGAZI RÉTEST ENNÉK!