Lendvai Kata receptje

Hozzávalók:

• 1/2 kg darált hús, 10 db fokhagyma, só.
• 1 nagyobb cukkini, bors, pirospaprika, só,olaj v. zsír, vöröshagyma
• AIP fűszerezés: só, bors, kurkuma, borsikafű
• 1 kg sárgarépa
• 1/2 kg fehérrépa, plusz a zöldje, natúr vegyes bio zöldségpor, só

Elkészítése:

• Vágjuk a répákat vékony szeletekre, szedjük kisebb darabokra a karfiolt
• Sózzuk meg a zöldségeket – bio zöldségporral, petrezselyem zöldjével hintsük meg, és pároljuk
• A darált húst az összenyomott fokhagymával zsiradékban süssük meg
• Készítsük el a cukkiniból a pörköltöt is:
• 2 fej hagymát vágjunk apróra, és dinszteljük meg
• A megpucolt, kimagozott cukkinit vágjuk kockákra, és dobjuk rá a hagymára
• A pörkölt kellékeit tegyük rá a cukkinis alapra – pirospaprika, sok bors; AIP-ban kurkuma és borsikafű
• Ha megfőtt, hozzákeverjük a húst, és kissé összeizzítjuk.

Ez az egytálétel zöldségkörettel együtt isteni finom volt!