A recept és a kép Haász Niki paleokonyha.hu oldaláról való

Hozzávalók:

• 1 nagy karfiol
• 2 evőkanál kacsazsír (vagy egyéb ízesebb zsír)
• 2 kis-közepes fej vöröshagyma
• 1 póréhagyma
• Só, bors

Elkészítés:

• A karfiolt szedd rózsáira, mosd meg, és aprítógépben aprítsd kb. rizsszem nagyságúra
• A vöröshagymákat vágd apróra, a póréhagymát karikákra, és dinszteld meg őket a zsíron.
• Add hozzá a karfiolt, sóval, borssal ízesítsd, és alacsony lángon, időnként megforgatva fedő alatt párold, amíg megpuhul.