Hozzávalók:

• Annyi darab csirke felső comb, ahányat szánsz egy személyre – nálam 6 db
• Kb. 30 dkg vegyes zöldség – sárgarépa, zeller, paszternák, fehérrépa kockák = mélyhűtött leveszöldség (Metro); bármilyen egyéni összetétel is megfelelő
• 1 db lehetőleg M-es tojás; AIP-ban 1 ek. zselatin + 1 dl víz – A lényeg az, hogy a massza ne legyen túlságosan nedves!
• Só, őrölt bors, őrölt paprika, fokhagyma; AIP-ban só, fokhagymam oregáno
• 2 evőkanál zsír

Elkészítés:

• Filézd ki a csirke felső combot (A felső combok mérete egészen más, ha házi csirkét sikerül szerezned! – A képen ilyent látsz!)
• Készítsd el a tölteléket – a zöldség, a tojás/AIP kötőanyag, a fűszerek és a száraz anyag összekeverésével.
• Töltsd meg a combokat, és fogpiszkálóval tűzd össze, és helyezd el egy mély tepsiben.
• Ha van maradék zöldséged, akkor pl. egy fagyi kanállal nyomj zöldség gombócokat is az edénybe.
• A combok és a gombócok közé tegyél zsír darabokat, vagy előre zsírozd ki az edényt.
• Kb. 40 perc alatt fog elkészülni az étel; félidőben forgasd meg, majd közeledve az utolsó percekhez ismét forgass a csirkedarabokon egyet és pirítsd meg azokat.
• A gombócokat forgatás nélkül meg lehet sütni.