A recept és a kép a Paleokonyha oldaláról való

Hozzávalók:

• 20 dkg kókuszreszelékből készült tej előállítása során visszamaradó, még nedves reszelék (lemértem, 24 dkg volt); vagy 20 dkg lehetőleg apró szemű (BB megjegyzése)
• 20 dkg mákliszt (lehet ugyanennyi mák is)
• 3 db alma; ennek megfelelő mennyiségű cukkini vagy tök (BB megjegyzése)
• 5 dkg-nyi édesítés (én 1/4 mk. steviát használtam) – édesszájúaknak mehet picit több is
• 5 ek. kókuszzsír (ha nem lisztet, hanem mákot használsz, akkor csak 3 ek.)
• 4 db tojás
• 1 tk. vanília aroma
• 1 tk. szódabikarbóna
• 3 marék mazsola

Összekevertem a máklisztet a reszelékkel és a szódabikarbónával, a tojást pedig felvertem az édesítővel, a zsírral és a vaníliával. Összegyúrtam az egészet, hozzáadva a lereszelt almákat és a mazsolát. Kókuszzsírral kikent tepsiben 180 fokon 30 percig sütöttem.

Nem száraz, nem vizes, könnyű és finom, remek reggeli lehet!