A recept és a képek a Paleokonyha oldaláról valók

Hozzávalók:

• Kb. 65 dkg csirkemáj
• 1 db vöröshagyma
• 2 ek. zsír
• Só
• Majoránna (sok)
• 2 db tojás
• 12 szelet császárszalonna
• Kevés reszelt parmezán

Elkészítés:

• A májat megmostam, apróra daraboltam.
• A hagymát szintén apróra vágva a zsíron megdinszteltem, majd hozzáadtam a májat, fűszereztem, és 1-2 percig sütöttem. Nem kell teljesen készre  pirítani, mert betoljuk még a sütőbe is.
• Hagytam egy picit kihűlni, és a két, felvert tojással összeforgattam.
• 6 db szufléformát 2-2 keresztbe tett császárszalonnával kibéleltem, és megtöltöttem őket a májjal. A szalonnák végét ráhajtottam, és 180 fokos sütőben kb. 10 percig sütöttem. A tetejüket megszórtam reszelt parmezánnal, és visszatoltam még úgy 7-8 percre a sajt pirulásáig.

Nagyon mutatós, nagyon finom!