Chufamix növényi tejkészítő kapható Budapesten a NoMilk-nél

Mazsola nélkül készítve ketogén!

Hozzávalók:

• Tejkészítésből (Chufamix) megmaradt kókuszreszelék – 20 dkg
• 10 dkg mazsola
• 2 db citrom leve
• Vanília
• 5-6 evőkanál eritrit (vagy ízlés szerint más édesítő); TED-ben méz vagy juharszirup
• 4 db tojás ha morzsalékosra sütöd, 5-10 tojás (méretfüggő) -, ha azt akarod, hogy jól vágható legyen az édesség!

Elkészítés:

• A kókuszreszeléket keverd össze a mazsolával, a citrom levével, a vaníliával, a tojásos sárgájával
• A tojások habját verd fel kemény habbá, majd laza mozdulatokkal keverd el a citromos-mazsolás kókusszal
• Zsírpapírral bélelj ki egy mély sütőedényt, és lassú tűzön süsd kb. 40 percig; nézz rá, látni fogod, hogy mikor kész
• Vágva, de inkább kanalazva tálalhatod

Ez a recept a hozzávalóival majdnem megegyezik a Kókuszcsók muffin receptjével. Kizárólag muffin formában működik a sütemény, mert a muffin papír tartja össze. Ma egy sütési kísérlet igazolta ezt.