Kunné Bea receptje és képe

Előre is elnézést kérek attól, akinek mégsem sikerülne pont ilyenre a zsemle!!! Nekem valamiért működnek a dolgok, magam sem tudom miért!

Az eredeti recepten csak annyit változtattam, hogy az útifűmaghéj helyett, útifűmaghéj lisztet !!! használtam, ami nem egyenlő a darált útifűmaghéjjal!

Az alábbi recept 4 db elkészítéséhez adott mennyiség:

Hozzávalók:

• 4 db tojás
• 6 evőkanál bármilyen magliszt, nálam: mandula, kókusz és szezám
• 2 evőkanál tápióka keményítő
• 2 evőkanál útifűmag liszt
• 2 evőkanál kókuszzsír
• 1 teáskanál szódabikarbóna + almaecet
• 1 1/2 teáskanál só
• Fűszerek

Elkészítés:

• Először keverd össze a liszteket
• A tojásokat szétválasztás nélkül alaposan habosítsd fel,
• A lisztekhez keverd hozzá a kókuszzsírt, sót és az almaecettel  (borecettel) felfuttatott szódabikarbónát
• A felvert tojáshoz add hozzá a lisztes keveréket
• A sütőt melegítsd elő 180 fokra (én alsó-felső sütést használtam), és egy kis tálkába tegyél vizet a sütő aljába
• 5-10 percet pihen a zsemle tésztája, addigra a lisztektől besűrűsödik az előzőleg még folyós massza
• Nedves kézzel formázz gömböket és zsírpapíros tepsire téve 180 fokon 15-20 percig süsd ropogósra
• Nyitott sütő ajtónál hagyd kihűlni

Nem tudom, hogy miért vártam ennyi ideig, hogy ezt a zsemlét kipróbáljam. Egyszerűen nekem tökéletes. Kenyérnek is megsüthető. A képen az én zsömléimet láthatjátok!