A recept és a képek Willson oldaláról valók,

ha a ide kattintasz, többet is olvashatsz a receptről!

Hozzávalók:

• 6 tojás (vagy 10 tojásfehérje)
• 9 lapos evőkanál mandulaliszt (***)
• 1-2 dl tiszta ivóvíz
• 1 mokkáskanál őrölt kömény
• Só (Ízlés szerint)

A sütéshez

• 2 nagy kanál zsír

 Elkészítés:

• A hozzávalókat összekeverjük(megkóstoljuk, elég sós e!?!
• Egy mély serpenyőben megolvasztjuk a zsírt és egy jó kanálnyit a masszához keverünk
• Negyedórányi pihentetés után a felforrósodott zsírba beleöntjük a keveréket, és sütés közben folyamatos keveréssel morzsásra daraboljuk

Felhasználás:

• Gulyásleveshez csipetke helyett
• Vadas mellé zsemlyegombóc helyett
• Pörköltekhez köretnek, vagy az ételeinkben a nokedli és a rizs helyettesítésére is alkalmas, stb.
• Fokhagymaleveshez, húsleveshez, karalábéleveshez levestészta helyett. Ebben az esetben őrölt kömény helyett  egy pici borsot, apróra vágott petrezselyem zöldet tehetünk bele
• Húslevesnél elkapart májjal kiegészítve májgombóccá alakítható
• Önálló ételnek is finom, ha darált főtt sonkát keverünk a masszába kisütés előtt
• Reszelt, érett kemény sajttal (parmezán) fogyasztható… – lásd. sonkás morzsóka

(***)
A mandulalisztet tessék előbb megkóstolni!!! Néha keserű-mandula kerül bele és aztán lehet kidobni az egészet…