Hozzávalók:

• 0.5 kg darált pulykahús
• 0.5 kg karfiol, vagy vegyes zöldség
• 2 db M-es tojás; AIP-ban 1 ek. zselatin por, egy ek.-nyi víz, mert a zöldség vizes
  
• Só, őrölt bors, paprika por – lehet csípős is; AIP-ban só, kurkuma, gyömbér, fahéj, illetve a kedvenceid tetszőlegesen … pl. majoránna, só, fokhagyma stb.
• 0.5 kg bacon

Elkészítés:

• A zöldséget főzd puhára, öntsd le róla a vizet és törd össze.
• Keverd össze a darált hússal, a fűszerekkel és a tojással vagy zselatinnal és vízzel.
  
• A magam részéről 6 lyukú (nagy méretű) muffin sütő mélyedéseit kibéleltem bacon szalonnával, de ha nincs ilyened, akkor lehet 12 db-ot is készíteni; a szalonnákat úgy helyezd el, hogy majd visszahajthatók legyenek!
• Töltsd meg a baconnal bélelt mélyedéseket, és hajtsd vissza a szalonna szeleteket.
• Tedd forró sütőbe és közepes lángon kb. 20-30 perc alatt ropogósra fog sülni valamennyi batyu.
• Tálalhatod további nyers zöldségekkel, citrommal meglocsolt almaszeletekkel.