Willson receptje és képe a blogjáról,

ahova látogass el többek között fázisképeket nézni!

„Hozzávalók:

• 6 db sós cukkini-paleocsinta
• Csirkepaprikás (6 felső combból)
• 2-4 tojás sárgája
• 2-4 dkg vaj
• Só, bors, kevés citromlé

Elkészítés:

• Egy lecsós alappal, csirkepörköltet készítettem, a csirkének leszedtem a bőrét, a húst kicsontoztam és fölaprítottam.
• A tojásokból a vajból és a pörköltlé egy részéből gőz fölött, állandó keverés mellett sűrű szaftot készítettem, egy kevés fehér borssal, sóval és citromlével beízesítettem.
• Egy keveset félretettem a szaftból, a többit összekevertem a felaprított (vagy feldarált) pörkölttel.
• A paleocsintákat megtöltöttem a pörköltös töltelékkel.
• A megtöltött paleocsintákat leöntöttem a maradék szafttal.
• Ezután szórtam rá egy kevés pörcöt és átmelegítettem.
• A felöntő szaftba itt a végén kerülhet ízesítésnek más fűszer is, pl. egy kis reszelt szerecsendió vagy egy pici szarvasgomba… stb.”