„Paleónál is paleóbbnak lenni” – zab és kemény sajtok

zab sajtok_nagykep

Hetente legalább egyszer találkozom a kérdéssel, hogy mi a helyzet a zabbal és a kemény sajtokkal. Beidézem ide Szendi Gábor erre adott válaszát.

Szendi Gábortól idézek: „… http://www.tenyek-tevhitek.hu/a-paleo-mozgalom-harom-eve.htm Egyesek azzal akarnak a paleónál is paleóbbak lenni, hogy hadjáratot folytatnak a zab ellen. Nyitott kapukat döngetnek, a zabot végszükségben ajánlottam mindig is, és ajánlom most is. A tiszta zab glutént nem tartalmaz, a zabban található aveninre azonban lisztérzékenyek reagálhatnak, főként a gyerekek. Azonban, amikor nincs más, inkább zabpehely kását, mint kenyeret.
Hasonlóan támadják a sajtokat is. A sajt nem paleó, de az érett
sajtok okozzák a legkevesebb problémát, ezért egészséges (nem autoimmun beteg) embereknek olykor elfogadható. A sajt és zab az az ütközési terület, ahol eldől, a paleo vallás-e, avagy a reális életbe beilleszthető életmód akar-e lenni. …”

Print Friendly, PDF & Email

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.