Nehézségi fok: Könnyű                                  Elkészítési idő: 15 perc

„Magas a C-vitamin-, kalcium-, vas- és foszfortartalma, erős immunrendszer-erősítőnek bizonyul, így hatékony lehet az influenzás időszakban védekezésképpen, vagy akár a betegség esetén ki- egészítő táplálkozásként, a gyorsabb felgyógyulás érdekében. …” https://www.veol.hu/eletstilus/helyi-eletstilus/termeszetes-gyogyirunk-fekete-retek-2216753/

Hozzávalók:

• 0,5 kg fekete retek
• 20 dkg alma
• 2 dl kókusztejszín – Cocomas
• 1 dl víz
• 2 evőkanál citromlé
• 4 dkg eritrit – 2 evőkanál
• 1 dkg só – 1 kávéskanál
• 2 dkg szárított kapor – 1 evőkanál

Elkészítés:

• A fekete retket a héjától megtisztítjuk, majd julienre vágjuk.
• Az almákat szintén megpucoljuk és apró darabokra szeleteljük.
• A kókusztejszínt kevés vízzel felhígítjuk, majd fűszerezzük.
• Egy tálba elhelyezzük a retket és az almákat, meglocsoljuk citromlével.
• Végül leöntjük az egészet a kapros-édes-sós-tejszínes öntettel.
• Frissen is fogyasztható, de 1-2 órát érlelve még finomabb lesz a saláta.