Hozzávalók:

• • 6 db M-es tojás
  • 6 lapos evőkanál mandulaliszt – 12 dkg – nyugodtan lehet vele spórolni és 1-2 kanállal kevesebb lisztet használni – ekkor inkább habkönnyű pille piskóta lesz az eredmény
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 2 db közepes citrom leve
  • 3 evőkanál eritrit
  • Narancs dzsem főzés nélkül
  • 2-3 evőkanál porxukor

Elkészítés:

• • Az egész tojásokat üsd bele egy edénybe és kezd el verni habosra, menet közben öntsd a tojásokhoz a citromok levét, és verd tovább
  • Amikor kezd erősen habosodni, akkor tedd hozzá a xukrot
  • Hosszabb ideig kell a habveréssel foglalatoskodnod, mintha külön fehérjét vernél fel, de a tészta alapjának így is tökéletes lesz – nem tudod kőkeményre verni!!!
  • A maglisztet szórva keverd a tojásos alaphoz
  • Egy zsírpapírral kibélelt edénybe öntsd bele a tésztát
  • Előmelegített sütőben közepes lángon kb. 20 perc alatt fog a piskóta készre sülni
  • Borítsd egy deszkára a tésztát, vágd ketté, kend meg pl. narancs dzsemmel, végül a piskóta tetejét szórd meg porxukorral