Pudingos-mangós szelet

Paleo Zsuzsa receptje és képe

Nagy örömmel tölt el, hogy még manapság is kapok új recepteket, jelen esetben új – régi ismerős paleos baráttól. Köszönet érte.

Hozzávalók :

  • 7 db tojás
  • 5 púpozott ek. darált dió
  • 6 ek. paleo cukor pici vanília
  • 1,5 dl mandulatej, vagy kókusztej
  • 2 púpozott ek. nyílgyökér liszt
  • 3 ek. ghee vaj
  • 2 db mangó
  • pár szem 80% csoki

Elkészítés:

  1. Az 5 db tojást szétválasztom, sárgáját 4 ek. paleo cukorral kikeverem, és a dióval, hozzáadom a 4 felvert tojás fehérjéhez, kis vaníliával normál vagy nagyobb tepsibe, sütőpapírra teszem.180 fokon kb. 20 percig sütöm – én légkeveréses sütőben készítettem!
  2. A krémet közben elkészítem: a tejet, 3 tojást, 2 ek. porcukrot lassú tűzön melegítem; állandó keverés mellett beleteszem a nyílgyökér lisztet és sűrű pudingot készítek. Kihűtöm és hozzákeverem a vajat, valamint 1 db hámozott mixelt mangót. Finom krém lesz belőle.
  3. A másik mangoldot lehámozom, szeletekre vágom és picit megpárolom /elhagyható!/
  4. A kihűlt hozzávalókkal összeállítom a süteményt: a diós piskótát én hosszában félbevágom, a krémmel mindkét felét megtöltöm és közé rakom a szeletelt mangót, összeborítom, majd a tetejét vékonyan bevonom kis magtejjel felolvasztott csokival.
  5. A süti legfinomabb másnap lesz, mert összeérnek az ízek. 🙂
Print Friendly, PDF & Email

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.