Brownie citromkrémmel

A dió alapú tortáknál elismerem, hogy a diófa tulajdonosok előnyben vannak. Nekünk is van két diófánk, és még van a tavalyi termésből. Nosza, így született meg a mai torta. Ez a torta dió nélkül is elkészíthető, bár az ad neki egy speciális – mástól megkülönböztető – ízt!

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 15 dkg lenmag vagy lenmagpehely
  • 10 dkg őrölt dió
  • 10 dkg kókuszliszt vagy bármilyen más paleo liszt, mely ízében illik a brownie-hoz (gesztenye, mandula, törökmogyoró, makadámdió …)
  • 10 dkg kakaó – 5 db lapos evőkanállal
  • A tészta fűszerei: 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék, vagy ha ez nincs éppen kéznél, akkor – szárított bio narancshéj + szerecsendió + szegfűszeg összedarálva, vanília
  • Ízlés szerint: 4-5 evőkanál eritrit vagy 2 evőkanál xukor0 Stevia
  • 1-2 dl víz – önálló döntést kell hozni a mennyiségére vonatkozóan
  • 4 db tojás – el is hagyható!, én a további víz hozzáadása helyett használtam!

A krémhez:

  • 2 db avokádó
  • Fél citrom leve
  • 5 evőkanál eritrit
  • 5 dkg vaj
  • 1 dl kókusz tejszín – kiváltható további vajjal
  • A díszítéshez dió szemek

Elkészítés:

  • A tészta hozzávalóit összekeverjük
  • A tojásokat el lehet hagyni, de ügyeljünk arra, hogy a lenmag annyi vízzel szívja meg magát, hogy a tészta ne legyen túl száraz, hanem legyen ruganyos
  • Kibélelünk egy nagy kerek tortaformát sütőpapírral – természetesen a kerek forma nem kötelező! -, és beleegyengetjük a tésztát a formába
  • Előmelegített sütőben – közepes lángon 25-30 percig sütjük; csak arra ügyeljünk, hogy nehogy odaégjen, a láng a tészta széleit megkapja, mert akkor a kakaós tészta keserű lesz
  • Keverjük ki a krém hozzávalóit egy turmixgépben, melyet a már kihűlt tortára kenjük rá
  • Stílszerűen dió darabokkal díszíthetjük a tortát
Print Friendly, PDF & Email

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.