A saláták közül óvatosan bánjunk a káposztafélékkel, mert az autoimmun betegeknek nyersen nem ajánlott a fogyasztása. Szerencsére nem mindenki beteg, tehát azoknak kiváló vitaminforrás.

A képen természetesen a saláta egy kisebb hányada látható!

Hozzávalók:

• 0,5 kg kelkáposzta
• 20 dkg savanyú alma evőkanálnyi citrommal locsolva (Óvatosan a citrommal, hogy majdan a saláta emiatt ne essen össze, de az alma se barnuljon meg!)
• Kb. 20 dkg sárgarépa
• 1 bögre zsázsa (káposztafélék családjába tartozik!)
• Paleolit majonéz

Elkészítés:

• A kelkáposztát, a hámozott almát, a sárgarépát – a könnyebbség kedvéért elektromos háztartási géppel, vagy annak híján kézi reszelővel – vágjuk apróra
• A hozzávalókat alaposan keverjük össze, majd a tetejére szórjunk zsázsát
• Majonézzel vagy anélkül tálalhatjuk