Ketogén húspogácsa – nagy mennyiségben!

Ahhoz, hogy a pogácsád megbízható forrásból származzék, a legkevésbé ajánlok már készen kapható darált hús pogácsákat, bár az Aldiban lehet kapni 87% húst tartalmazót. A legjobb, ha a hentessel ledaráltatod a hozzávalókat, vagy ha szabad tartásból származó van otthon, akkor magad készíted el. Elő is lehet készíteni nagy mennyiségben.

Hozzávalók és elkészítés egyben:

Daráljunk le 1 kg marha lábszárat és 1 kg sertés dagadót (vagy más zsírosabb húsrészt!)
A kétféle húst keverjük össze és üssünk hozzá 3 db M-es tojást.
Fűszerezzük – ki mennyire fűszeresen szereti – pl. 5 gerezd pépesített fokhagymát, sót és őrölt borsot ízlés szerint.
Érdemes robotgéppel összekeverni az egészet, de lehet alaposan átdolgozva kézzel is.
Az egész masszát egy zsírpapíron terítjük szét kb. 1.5 cm-es vastagságúra és nagy méretű pogácsa szaggatóval vagy pohár peremével kiszabjuk, majd elhelyezzük adagolva papír tálcákra.
Fóliával áttekerjük át és mélyhűtőbe tesszük.

Sütéskor felengedés után forró zsírban kell kisütni.

Print Friendly, PDF & Email

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.