Az alábbiakban közzéteszem Willson ötletét,
melyet egy hozzászólásban küldött:
A tejfölt a kókusztejen kívül még tudod helyettesíteni kikevert tojássárgájával, savanyíthatod pici citromlével vagy savanyúság levével /felhasználás függvényében/. Rakott ételeknél jól helyettesíthető a tejföl reszelt sajttal + kevés liba- v. kacsazsírral, hogy tocsogósabb legyen …
A tojássárgás változatban nyersen kell felhasználni?
Kedves Pisti! A kikevert tojássárgáját az adott étel tetejére öntöd-kened, és kisütöd. Tejfölös sűrítés helyettesítésekor pl. a leves vagy a főzelék langyos levét kikevered tojássárgájával, és a fövő lébe, állandó keverés mellett visszaöntöd. BB