Hozzávalók:

• 1,5 kg filézett csirke felső comb
• 1 óriás fej vöröshagyma
• 1 egész fokhagyma
• Só, őrölt bors (AIP-ban a borsot hagyd el!)
• Zsír
• 0,5 dl víz
• 1 közepes méretű zeller – ketogénben csak „mutatóban”!

Elkészítés:

• A csirke felső combokat filézd ki, és bőrözd le, majd vágd apró darabokra
• 1 nagy vagy 2 db kisebb fej vöröshagymát vágj fel apró kockákra, valamint 1 fej fokhagyma gerezdjeit tisztítsd meg (apróra vágni nem szükséges)
• A hagymákat zsíron pirítsd meg, dobd rá az apróra vágott csirkehúst
• Sózz és alaposan borsozz
• Keverd át a húst, a hagymákat és a fűszereket
• Lassú tűzön addig süsd a húst, ameddig nem sül le zsírjára
• Kisebb kockákra felvágott hámozott zellerkockákat főzz puhára, majd a vizet öntsd le róla, és keverd el a brassói hússal