A receptet és a képeket Panki küldte 2011.05.19-én

• 10 dkg lenmagliszt
• 10 dkg szezámliszt
• 12 dkg vaj vagy jászvaj (ghee), vagy a TED szerint jó minőségű vaj
• 1 kávéskanál só
• 1 tojás
• 1 dl víz

• 30-40 dkg friss spenót
• 15 dkg csíkozott bacon – Vegetariánusoknak természetesen bacon nélkül!!!
• 3 tojás
• 2 dl kókuszkrém (biztosan jó kesudió tejföllel is, de még nem próbáltam ki); a TED követőinek fermentált joghurt
• Reszelt sajt
• 4-5 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

• Keverd össze a tészta alapanyagát, és adjál hozzá annyi vizet, hogy a massza ne legyen túl nedves, de a lenmag felszívja
• A tésztát kb. fél órát pihentesd a hűtőben
• A bacont pirítsd meg, majd dobd rá a megmosott spenótot és a zúzott fokhagymát – Vegetariánusok ezt hagyják el!!!
• A spenót néhány perc alatt megfonnyad
• A kókuszkrémet vagy a joghurtot keverd el 3 db tojással, és fűszerezd sóval és őrölt borssal
• A tésztát nyomkodd bele egy kerek sütőformába, és süsd 10 percit
• Vedd ki az elősütött tésztát, egyengesd rá a spenótot, a tojásos-tejes krémet, és reszelj a tetejére sajtot
• Tedd vissza a sütőbe az egészet, és kb. 15 perc sütés után készen van a finom guiche (kis) – Nem árt egy tűpróba ellenőrzés!