Hasonló köret Botao Paleo ínyenc blogján

Hozzávalók:

• • 1 kg sárgarépa
  • 3 nagy fej vöröshagyma; AIP-ban póréhagyma vagy shalotta hagyma
  • Legalább 1 egész fej fokhagyma
  • Só, bors (nem AIP!), GYÖMBÉR
  • Kókusz-, sertés-, kacsa-, libazsír + jászvaj (ghee) AIP-ban a ghee nem kompatibilis!

Elkészítés:

• A répát, a hagymákat megtisztítom
• A répákat vékony lapokra vágom (3 cm-es megpucolt darabokat teszek bele a szeletelő gépbe!)
• A hagymákat karikára, a fokhagymát gerezdekre vágom
• Nagy lábasba 1 nagy evőkanál zsírt (kókusz- vagy egyéb zsír) teszek, teszek bele még 1 evőkanál jászvajat (gheet), mely AIP-ban elmarad – a zsiradékot felforrósítom
• A lábasba bele teszem a répalapokat, a hagymakarikákat és a fokhagyma gerezdeket, sózom, borsozom és gyömbért teszek rá
• Időnként megkeverem
• A répa levet fog ereszteni, ezért a készítés vége felé folyamatosan keverem a művet, hogy le ne égjen

A GYÖMBÉRTŐL AZ ÉTELNEK FRENETIKUS ÍZE LESZ!!!

A ZSIRADÉKOT NE SAJNÁLD, MERT

AZ MARKÁNSABBAN KIHOZZA AZ ÍZEKET!