A kép a Google images-ről való

Hozzávalók:

• 1 kg sárgarépa
• Ízlés szerint fokhagyma (szerintem sok-sok fokhagyma!)
• Só, bors, oregano – AIP-ban a bors nem használható!
• 3 dl kókusztej

Elkészítés:

• A sárgarépát megtisztítjuk, majd karikára vágva kevés lében a belerakott zúzott fokhagyma gerezdekkel együtt puhára főzzük (jó a fokhagyma por is!)
• A puhára főtt répát a főzőlével együtt turmixoljuk
• A répa-turmixot visszaöntjük a lábasba és hozzáöntünk 3 dl kókusztejet
• A mártást sóval, borssal, oreganóval – ízlés szerinti mennyiségben – fűszerezzük (szeretem, ha a borstól jó csípős!)
• A fűszerekkel a mártást még egyszer felfőzzük

MELEGEN IS, HIDEGEN IS NAGYON ÍZLETES!!!