Házi „margarin”

Házi margarin

Amennyiben a kókuszzsírt összekeverjük olíva olajjal és tojás sárgájával – az eredmény egy vajhoz hasonló ízű kence lesz!

Hozzávalók és elkészítés egyben:

  • 2 dkg kókuszzsírt olvassz fel, majd adj hozzá 3 evőkanál olívaolajat
  • A keveréket tartalmazó tálat jeges vízbe állítva, egyre gyorsuló mozdulatokkal addig keverjük, míg margarinhoz hasonló masszát nem kapunk
  • Vegyük ki a tálból az edényt és keverjünk ehhez az alaphoz 1 db nyers vagy egy lágy tojásból kikanalazott tojássárgáját
  • Ízlés szerint ízesítsük

A másik elkészítési változat:

  • 5 evőkanál kókuszzsírt olvassz fel
  • Önts hozzá 1 dl olíva olajat vagy paleolajat
  • Vedd le a tűzről, és amikor már langyos a zsír, akkor először 2 db tojás sárgáját alaposan keverd el a zsírral
  • Ezután egy csipetnyi sót tegyél a masszába, üsd hozzá a tojások fehérjét, és habverővel verd a krémet kb. 2 percig
  • Hűtsd le
Print Friendly, PDF & Email

6 thoughts on “Házi „margarin””

  1. Szia, BB!

    Ez nagyon jó!! De jó, hogy megláttam. Még olivaolaj nélkül is jó, ha végképp nem akarunk olajat enni. A tojástól olyan vajszínű lesz.
    Köszi!!!

  2. Megcsináltam és is , 2 evőkanál kókusztejjel még krémesebb lesz.
    A főtt tojássárgája miatt csak pár napig tartható el hűtőben, de nagyon finom. Friss reszelt hagymával nagyon finom, de én apróra vágott kaporral is szeretem.

  3. Kísérletként kókusz reszelékkel és fahéjjal, no és egy kis citrom reszelékkel ízesítettem a fenti recept szerinti margarint. Hm….isteni volt.

    1. Igy ízesítve szerintem a paleo piskótát is megkenhetjük vele. Pláne ha még némi friss gyümölcsöt keverünk hozzá.

Hozzászólás a(z) Macskacicó bejegyzéshez Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.