Irányzatok

paleotáplálkozás“A nyugati ember már átesett egy nagy táplálkozási kísérleten a 20. században, amelynek végeredménye, hogy az emberek 50%-a szív és érrendszeri betegségben, 30%-a rákban hal meg, 10-15% cukorbeteg (a nem diagnosztizáltakat is számítva), 8-10%-a autoimmun beteg, 30-40%-a atópiás tünetektől szenved. Tudjuk, hogy ezek a betegségek a természeti népek körében, de még a középkorban is, szinte ismeretlenek voltak. Radikálisan új dietetikára lenne szükség, olyanra, amely levonja a tanulságokat, nem pedig toldozgatja-foldozgatja a meglévő táplálkozási ajánlásokat.” (Szendi T-T blog)

irányzatok

2011. február 10-én jegyezve:

Szendi-féle alapelvek:

  • "Kerülj minden gabonafélét, burgonyát, kukoricát, cukrot, nagy szénhidrát tartalmú élelmiszert (pl. a hajdinát is).
  • Kerüld a hüvelyeseket, mert lektin található bennük, ami mérgező, áteresztővé teszi a bélfalat, és az így átjutó emésztetlen fehérjék autoimmun folyamatokat és idegrendszeri problémákat idéznek elő.
  • Nyugodtan egyed a húsokat, zöldségeket, gyümölcsöket. Szerintem fogyasztható a sajt is, ez kevésbé veszélyes, mint a többi tejtermék. Egészséges a tojás is. A zsíroktól sem kell félned, nem a zsírok okozzák az érelmeszesedést.
  • Bárhol is talál az ebédidő, mindig tudsz venni gyümölcsöt, salátának való zöldségeket, kolbászt, sonkát, sajtot. 
  • Köretnek bármikor készíthetsz összedarabolt gyümölcsökből készült salátát. 
  • A paleolit étrend nem vallás. Próbáld minél inkább betartani, de ne ess kétségbe, ha egy kicsit nagy ritkán eltérsz a főszabályoktól. Ha egy kis tejföl, tejszín kell a receptedhez, használd! Ha lisztre van szükséged, inkább zab- vagy rizslisztet használj, mert abban nincs glutén. Ha gluténérzékeny vagy (esetleg rejtetten), akkor nagyon csekély glutén is árt!" (Szendi T-T blog)
     

Hadd ajánljam figyelmedbe Szendi Gábor “Paleolit táplálkozás” c. remek könyvét, továbbá a www.tenyek-tevhitek.hu oldalát.

“Paleo Fúzió” Kattints a kiemelésre, ha részletesen akarsz erről olvasni!

Szendi + Jamineték “Tökéletes Egészség Diéta” 2015. május 3-án jegyezve:

"Nincs mindenható és mindenkinek azonos súllyal ható paleos módszer. A tapasztalatom az, hogy a saját utadat be kell járnod, és rá kell jönnöd, hogy neked milyen táplálkozás és milyen életmód a legjobb. Paul Jaminet és felesége Sou-Ching Jaminet paleojukkal a low carb paleo kritikáját fogalmazták meg. Sáfrán Mihály kenus élsportoló – paleo ketogénes, de követendőnek tartom az életritmusát.

Ketogén – 2016 évi bejegyzések

A paleon belül a ketogén irányzatok is közismertek. Ennek az étkezésnek az alapja a zsír+fehérje+szénhidrát arányának követése a zsír javára; az ezek közötti arányokat egyénileg lehet meghatározni. Jómagam 80%-15%-5% arányt követem. Fiziológiásan ez az étkezés idővel az inzulint kiiktatja és a szénhidrátokat a májban termelődő ketontestek segítségével a test saját zsírjából termeli ki, mintegy ezzel beindítva a glükoneogenezist.

Primal diet – Mark Sisson – 2016. évi bejegyzés

"A protein nálam mindennel szemben elsőbbséget élvez. A protein segít a szervezet regenerálódásában. ... A zsír inzulinszintre gyakorolt hatásáról ir (Cahill 1965, Taubes 2007). A ketonok egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú diétánál kiválóan megoldják azt a feladatot, hogy az agynak glükozt termeljenek. A ketózis nem egy rossz dolog! ... A szénhidrát maximum 400-600 kalória legyen, naponta kevesebb, mint a fehérje mennyisége – összesen a fehérje és szénhidrát kb. 1000 kalóriát érjen el. ... A zsír lesz a fő energia-változó a fehérje és szénhidrát mennyisége mellett, melyekkel gazdagítsd az étrendedet."
Print Friendly

11 hozzászólás a(z) “Irányzatok” bejegyzéshez

        1. Háááát, igen – létezik glutén mentes (foszfát mentes) sütőpor; mondjuk én ezért is preferálom a szódabikarbónát. Lehet kapni gluténmentes sütőport is, de lényegesen drágább. BB Márta

  1. Kedves BB- Márti, …de hogyan lehet mégis rosszul paleózni?…mostanában hallok ilyeneket is.
    pl. én simán megettem a banánt, sült májjal és savanyú káposztával, mert hazaérve éhesen ezt kaptam elő a hűtőből, de van amikor egy darab kolbászt, almával, madársalátával eszek!…remélem ez így nem rosszul paleózást jelent!?

    Köszi válaszod, A.

    1. Kedves Amazon, Teljesen rendben van a paleozásod 😀 Olyanok paleoznak rosszul, akik folyamatosan megszegik a szabályokat. Szerintem erről lehet szó. Szia, Márta

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

LCHF – ketogén Dr. Fung. Paleolit receptek, táplálkozási kérdések, életmódbeli tanácsok portálja. Paleo Fúzió, Szendi, TED irányzat.