Az alábbi képet vacsora ötletnek szánom, de kiváló összeállítás – a retek kivételével munkahelyre vitelre – hosszúkás dobozba zárva; ezek a nyársak lehetnek hidegtálak és vendégváró finomságok kellékei is!
Mit látsz a képen pálcikákra felfűzve?
Zöld paprika, Kápa paprika
Paradicsom, mely a paleoban némi kompromisszumot jelent, de a nagy szemű érett paradicsomot nyugodtan beiktathatod az étrendbe
Újhagyma – „izmosabb fajta”, melynek már a zöldje nem volt az igazi (ha a zöldje zsenge, akkor nyugodtan, sőt … fogyaszthatod!)
Retek -, melyet ha nem eszed meg azonnal, akkor megkeseredik, és egyébként „… reggel méreg, délben étek, este orvosság”
Házi kiváló minőségű kolbász
Házi kiváló minőségű szója és adalékmentes májas
Házi füstölt sonka
Néhány apró szelet sajt
Egy-két szem házi töpörtyű
További variációk – egyéni ötlet alapján – pl. uborka, zsenge karalábé (ez is gyorsan megkeseredik), salátából vagy bébi spenótból gyúrt „golyó”, bébi répa stb.
A májakat szedd ketté (a szívet különraktam, jó lesz a húslevesbe alapon)
A fél szeletekbe egyenként göngyölj bele egy-egy májat, majd sűrűn egymás mellé rakva pakold meg a grilltálcát és így, egy tepsiben a sütőben süsd meg
Egy nagyobb, tálaló tálra megmosott salátaleveleket rendezz, és a közepébe rakd (grilltálcástul) a kihűlt sültet
A saláta szívével, apró paradicsomokkal és csilipaprikákkal, fogpiszkálóra szúrt olajbogyókkal, ecetes gyöngyhagymával és félbevágott kemény-tojásokkal díszítsd
Egy zacskó hámozott, egész mandulát serpenyőben kicsit pörkölj meg és egyenletesen szórd a tálra
Egy nagy tálnyi finom, házi, vegyes savanyúságot ajánlok mindezek mellé
Kenyeret természetesen semmit, mert a mandula és a saláta tapasztalatból tudom, hogy elegendő
