A recept egy blogolvasó gyűjtéséből való
A kép a Google images-ről való
Hozzávalók:
50 dkg darált csirkemell filé (darálva)
50 dkg pulyka felső comb filé (darálva)
30 dkg alma lereszelve (elhagyható, ekkor 100% paleo)
15 dkg banán pépesre törve (elhagyható, ekkor 100% paleo)
30 dkg sárgarépa lereszelve
1 nagy fej lila hagyma apróra vágva
5 dkg őrölt lenmag, vagy lenmagliszt
5 dkg szezámmag
10 dkg darált dió.
2 evőkanál olíva olaj, vagy bármilyen más paleo zsiradék
Só, bors, zöld fűszerek ízlés szerint (kakukkfű, bazsalikom, oregáno, őrölt kömény, esetleg curry /a képen a fasírtok curryvel fűszerezettek/)
AIP-os hozzávalók a húson, banánon, a sárgarépán és a hagymán kívül:
Földimandula liszt – kb. 10 dkg, annyi, hogy a húsos massza összeálljon Földimandula panír – darabosabb földimandula egy marékkal 1 lapos ek. útifűmaghéj liszt 2 ek. olaj vagy kókuszzsír Kakukkfű, bazsalikom, oregáno, kurkuma
Elkészítés:
A fasírt hozzávalóit összekeverem
A fasírtot tepsiben egyben is le lehet sütni
Előmelegített sütőben (180fok) kb. 35-40 percig sütöm
Ha gombócokat sütök, akkor időnként megforgatom
Kenyér helyett a fasírtba tehetsz:
Bármilyen zöldséget
Akár édes káposztát – esetleg plusz tojással
A legfinomabb dinsztelt savanyú káposztával
A recept egy blogolvasó gyűjtéséből való
A kép a Google images-ről való
Hozzávalók:
25 dkg sárgarépa
10 dkg sajt
2 db tojás
4 evőkanál szezámmagliszt
Só, ételízesítő, őrölt bors, szerecsendió, fokhagyma préselve, petrezselyem zöld
Olíva olaj, vagy kacsazsír
Elkészítés:
A sárgarépát és a sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük
Majd hozzá adjuk a szezámmaglisztet, apróra vágott petrezselyem zöldet és a fűszereket
Jól összekeverjük, és bele tesszük az egész tojásokat és azzal is, jól összedolgozzuk
Ezután vizes kézzel kis pogácsákat formálunk belőle
Egy serpenyőbe kevés olajat öntünk (én kacsazsírt használtam), és lassan szép pirosra sütjük mindkét oldalát
A recept egy blog-olvasó gyűjtéséből való
A kép a Google images-ről való
Hozzávalók:
2 közepes padlizsán
4 gerezd fokhagyma
2 meghámozott, feldarabolt paradicsom
Só, bors
Friss petrezselyem feldarabolva
1 tk oregano
1/3 csésze olívaolaj
6 tk vörösborecet
Elkészítés:
Forró sütőben süssük a padlizsánokat 45-50 percig. Ezzel megelőzzük, hogy keserűek legyenek. Ráadásul a héjuk is könnyen lehúzható lesz. Ezt tegyük is meg, és vágjuk a húsát apró darabokra. Mindenképpen fa eszközt használjunk
Egy mozsárban vagy nem fémből készült tálban keverjük a padlizsánhoz a szétnyomott fokhagymát
Egy faeszközzel nyomjuk szét még jobban, adjuk hozzá a paradicsomot, a sót és a borsot, és a többi fűszert
Jöhet bele az olívaolaj és az ecet
Kóstoljunk meg, adhatunk még hozzá olajat vagy ecetet, ha kell
Bejegyzések navigációja
Speciális receptek, táplálkozási kérdések, életmódbeli tanácsok portálja. A paleo a blogon széles lefedésű „ernyő-terminus”.
