PALEO FÚZIÓ kategória bejegyzései

Csokikrémek hatféle változatban


tejcsokikrémA kép a Google images-ről való

1. Krém

  • Érett banánokat keverj ki kakaóporral és paleolit édesítővel
  • Érett avokádókat keverj ki kakaóporral és paleolit édesítővel

2. Krém

  • Gheet keverj ki kakaóporral és paleolit édesítővel

 3. Krém

  • 5 dl kókusztejbe tegyél bele 3 tojás sárgáját, paleolit édesítőt, 10 dkg fekete csokit (vagy kakaóport) és állandó keverés mellett “lassú” tűzön sűrítsd be a krémet.

 4. Csokimáz

  • 10 dkg fekete csokit tedd kis lábasba, tegyél rá ujjnyi vizet, majd állandó keverés mellett olvaszd fel a csokit; olvaszthatod vízgőz fölött is – egy nagyobb lábasban forralt vízre helyezd a kisebb lábast

5. Mokkakrém

  • 10 dkg fekete csokit tedd kis lábasba, tegyél rá ujjnyi fekete kávét és egy kevés kókusztejet, majd állandó keverés mellett olvaszd fel a csokit – olvaszthatod vízgőz fölött is – egy nagyobb lábasban forralt vízre helyezd a kisebb lábast

6. Tejcsoki krém

  • 10 dkg 90%-os fekete csokoládé (pl. jó áron kapható lengyel Wawel 90%-os csokoládé is lehet!)
  • Kókusztejszín 2-3 evőkanállal – kókusztej sűrű tejszínes része
  • 1 evőkanál nyírfaxukor, vagy 3 evőkanál eritrit, avagy a TED szerint valamilyen szirup, illetve méz – ízlés szerinti mennyiségben
  • A csokit 1 dl vízben olvaszd fel, majd húzd le a tűzről a masszát, és keverj bele kókusztejszínt
Print Friendly, PDF & Email

Pa-pa-pogi

azaz Parmezános Paleolit Pogácsapapapogi4Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • Késhegynyi szódabikarbóna
  • Kókuszreszelék finomra őrölve, vagy őrölt mandula; vagy 2:1 arányban őrölt mandula és hozzáadott mondjuk kókusz- vagy mandulaliszt (pelletek)
  •  (A kókusz önmagában egy kicsit átütő ízű!)
  • 10 dkg parmezán sajt
  • Pici só

Elkészítés:

  • Az egész tojásokat keverd össze valamennyi hozzávalóval. A magok vagy lisztek mennyisége annyi legyen, hogy  “ruganyos”-nak érezd a tésztát a kezedben – ezért nem szerepel gramm meghatározás a liszt mennyiségére vonatkozóan!
  • Szaggass a létező legkisebb pogácsa-szaggatóval (átmérője 2 cm) pogikat, és rakd le sütőlapra.
  • Előmelegített sütőben süsd aranybarnára. Kb. 20 perc alatt, vagy előbb is kész!

FIGYELJ, NEHOGY ODAÉGJEN!

Print Friendly, PDF & Email

Tiramisu puding

A kép a Google images-ről való

tiramisupuding

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • 10 dkg étcsoki
  • Nescafé por (kb. 1 teáskanál)
  • Édesítő (stevia, vagy xukor, vagy xilit); a TED szerint olyan édesítő, mely glükozzá válik – rizsszirup, tápióka szirup, agave vagy méz
  • 5 dl kókusztej
  • 1 evőkanál kókuszkrém (Cocomas)

Elkészítése:

  • Öntsd az 5 dl tejet egy lábasba
  • Keverj bele 3 tojás sárgáját
  • Tegyél bele 10 dkg étcsokit
  • Tegyél bele édesítőt
  • Tegyél bele nescafé port
  • Lassú tűzön, állandó keverés mellett sűrítsd be a krémet
  • A krémet tedd poharakba és hagyd kihűlni
  • Verd fel édesítővel keményre a 3 tojás habját, és rakd a poharakban lévő krémre; a tojáshabhoz érdemes egy evőkanálnyi kókuszkrémet keverni
  • Tedd a krémeket hűtőbe
  • Ha már hideg, EDD MEG!


Print Friendly, PDF & Email