6 fél tojás alakú szilikonos sütőforma – 3 db egész tojás lesz belőle
A tészta hozzávalói:
Szezám, mandula és mogyoró maglisztek – mindegyikből 5-5 evőkanállal
Xukor, stevia
Vanília
1 tojás
Kb. 0,5 dl víz
1 evőkanál jászvaj (ghee)
Késhegynyi szódabikarbóna
A tészta elkészítése:
Keverd össze a tészta hozzávalóit, és nyomkodd a szilikonformába úgy, hogy kicsit öblös legyen, majd előmelegített sütőben – kb. 20 perc alatt süsd meg
Kihűlés után óvatosan emeld ki a formából a fél tojásokat
Sütés közben készítsd el a tölteléket
Amikor a krém is kihűlt, töltsd meg vele a fél tojásokat, majd illeszd össze őket.
Az illesztéknél csokival vagy a töltelékkel kend végig, majd mártsd szeletelt mandulába
Jól kihűtve a tojások húsvéti papírba csomagolhatóak
Töltelék – hozzávalói, melyeket össze kell keverni és össze kell olvasztani:
Vegyünk annyi szelet sertéshúst, ahány főnek szánjuk – ha szerencsés vagy, akkor akár egy jó formájú lapocka is szeletelhető, a borda és a comb biztos, a karaj és tarja is is természetesen.
A hússzeleteket vagy klopfoljuk ki, vagy mindkét oldalán vagdossuk be.
Kenjük be a húsokat sóval, őrölt borssal, fokhagymaporral vagy pépesített fokhagymával, őrölt korianderrel, továbbá mustárral; öntsünk a húsokra 1 ek. balzsamecetet; tegyünk mellé rozmaring ágakat.
Locsoljuk meg valamilyen olajjal – pl. olivaolaj, Olajessimo, avagy kacsazsírral, sertészsírral.
Vágjunk fel karikákra egy szál póréhagymát vagy lilahagymát és tegyünk belőle a húsok alá egy jókora réteget.
Néhány órát hagyjuk állni ebben a pácban a hússzeleteket
Öntsünk a húsra 0.5 dl vizet és fedjük le. Süssük-főzzük kb. 20 percig, majd vegyük le a fedőt és hagyjuk elfőni a vizet és a húst megpirulni.
Ketogén étrendben ügyeljünk az elfogyasztott szénhidrát mennyiségére!