Húsvéti tojás-süti

MW receptje

Segédeszköz:

  • 6 fél tojás alakú szilikonos sütőforma – 3 db egész tojás lesz belőle

A tészta hozzávalói:

  • Szezám, mandula és mogyoró maglisztek – mindegyikből 5-5 evőkanállal
  • Xukor, stevia
  • Vanília
  • 1 tojás
  • Kb. 0,5 dl víz
  • 1 evőkanál jászvaj (ghee)
  • Késhegynyi szódabikarbóna

A tészta elkészítése:

  • Keverd össze a tészta hozzávalóit, és nyomkodd a szilikonformába  úgy, hogy kicsit öblös legyen, majd előmelegített sütőben – kb. 20 perc alatt süsd meg
  • Kihűlés után óvatosan emeld ki a formából a fél tojásokat
  • Sütés közben készítsd el a tölteléket
  • Amikor a krém is kihűlt, töltsd meg vele a fél tojásokat, majd illeszd össze őket.
  • Az illesztéknél csokival vagy a töltelékkel kend végig, majd mártsd szeletelt mandulába
  • Jól kihűtve a tojások húsvéti papírba csomagolhatóak

Töltelék – hozzávalói, melyeket össze kell keverni és össze kell olvasztani:

  • 10 dkg olvasztott fekete csoki
  • Kb. 5 dkg 1 dl kókusztej,
  • Stevia vagy xukor
  • 1 evőkanál kakaó
  • Darált dió, mandula – maroknyi
  • Jászvaj (ghee) – 1 evőkanál

Print Friendly, PDF & Email

lenmagos keksz – mandulás-diós

Lenmagos keksz – mandulás-diós – Google

Hozzávalók:

  • 6 evőkanál lenmagpehely vagy őrölt lenmag
  • 4 evőkanál mandulaliszt
  • 3 evőkanál dió – majdnem vajjá őrölve
  • Kb. 1,5 dl víz
  • Késhegynyi szódabikarbóna

Elkészítés:

  • A fenti hozzávalókat keverd össze, és hagyd állni legalább fél órát, amíg a magok őrleményei a vizet magukba szívják
  • Egy sütőpapírral bélelt tepsibe fél evőkanálnyi halmokban rakosgasd le a tésztát, majd villával lapítsd le, egyengesd és barázdáld el azokat
  • Előmelegített sütőben, alacsony fokozaton kb. 25-30 perc alatt fog a tészta ropogósra sülni
  • A kekszre nyugodtan ránézhetsz, mert a szélei könnyen megégnek

Ez a keksz finom önmagában is, de különösen kenyér pótlására alkalmas!

Hasonlít a mandulakenyérhez, de a hozzáadott dió

új ízt ad ennek a kiváló ropogós keksznek!

Übersetzer: Beatrix Nagy

Mandel-Walnuss-Kekse mit Salz

ein Rezept von BB

Zutaten:

  • 6 Esslöffel Leinsamen-Flocken oder gemahlene Leinsamen
  • 4 Esslöffel gemahlene Mandeln
  • 3 Esslöffel Walnüsse – fast Butter, gemahlene Walnüsse
  • Salz
  • ca. 1,5 dl Wasser
  • Prise Natron

Zubereitung:

  • Die oben genannten Zutaten werden in einem Topf gut vermischt.
  • Der Teig wird mindestens 30 Minuten gehen lassen.
  • Daraus eine Rolle formen, kleine Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei geringer Temperatur ca. 25-30 Minuten knusprig backen.
  • Kekse verbrennen sehr leicht. Achten Sie besonders darauf, um dies zu vermeiden!

Dieser Keks ist guter Ersatz für Brot, weil er ähnlich wie Mandelbrot ist. Walnüsse geben einen neuen Geschmack von diesen knusprigen Keksen!

 

Print Friendly, PDF & Email

Diós brownie

A receptet Csóti Heni küldte 2011.04.17-én

Ki hinné, hogy ez a nagyon finom süti kókuszlisztből készül, nem érezni rajta semmilyen kókusz ízt? Nagyon kellemes csemege.

Hozzávalók:

  • 1/2 bögre olvasztott jászvaj (ghee) – (a bögre mérete: 2,4 dl), vagy ue. jó minőségű vaj
  • 1/2 bögre Holland kakaópor
  • 1 pici rumaromában áztatott 10-15 szem mazsola
  • 1/2 teáskanál só
  • 6 tojás
  • 1 bögre nyírfacukor, vagy eritrit, ízlés szerint méz, tápióka vagy rizs szirup
  • 1/2 teáskanál vanília
  • 1/2 bögre kókuszliszt (bolti átszitált)
  • 1 bögre vágott dió
  • 1 kocka 90%-os étcsoki darabokban
  • 1 késhegynyi sütőpor vagy szódabikarbóna

Elkészítés:

  • A jászvajat kis lángon melegítsd fel a kakaóporral, amíg teljesen összeolvadnak és tedd félre kihűlni
  • Egy tálban a tojást, a xukrot-mézt, sütőport, vaníliát, rumos mazsolát kézi habverővel keverd össze,  és az átszitált kókuszlisztet adagold hozzá
  • Keverd csomómentesre és add hozzá a vágott diót és a csokidarabokat
  • Öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe  a masszát (10cm x 30cm-esbe, de 20×20 cm-es is lehet)
  • Előmelegített sütőben 175 fokon süsd kb. 35-40 percig, tűpróbáig

Nagyon finom íze van, a dióval egészen kellemes ízharmónia keletkezik!

Übersetzer: Beatrix Nagy

Brownies mit Walnüssen

ein Rezept von Heni Csóti

Zutaten:

  • ½ Becher Ghee (2,4 dl)
  • ½ Becher niederländischer Kakaopulver
  • in Rum-Aroma getränkte Rosinen (10-15 Stück)
  • ½ Teelöffel Salz
  • 6 Eier
  • 1 Becher Birkezucker
  • ½ Teelöffel Vanille
  • ½ Becher Kokosmehl
  • 1 Becher gehackte Walnüsse
  • 1 dunkle Schokolade (in Stückchen / 90%)
  • 1 Prise Backpulver oder Natron

Zubereitung:

  • Ghee und Kakaopulver werden in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen. Glattrühren und leicht abkühlen lassen.
  • Eier, Birkezucker, Backpulver, Vanille, Rosinen und Kokosmehl werden in eine Schüssel gegeben und gut vermischt.
  • Dazu werden gehackte Walnüsse und Schokoladestückchen gegeben.
  • Den Teig wird auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt (ca. ein 10 x 30 oder 20 x 20 cm großes Backblech).
  • Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 35-40 Minuten backen.

Brownies mit Walnüssen hat guten und harmonischen Geschmack!

Print Friendly, PDF & Email

Orosz lecsó

A receptet Csóti Heni küldte 2011.04.17-én

Hozzávalók:

  • 1 padlizsán, 2 kisebb cukkini, 1 kaliforniai paprika, 2 zöldpaprika, 2 sárga paprika, 3 fej vöröshagyma, 1 póréhagyma, 1 paradicsom, 1 kisebb tök (elhagyható!)
  • 5 dkg házi szalonna, 1 kisebb házi kolbász
  • Só, őrölt bors

Elkészítés:

  • A házi szalonnát apró kockákra vágd fel, és pirítsd meg
  • Add hozzá a csíkokra felszeletelt vöröshagymát és karikázott póréhagymát
  • Ízesítsd sóval, borssal és add hozzá a felszeletelt paprikákat
  • Fedő alatt rövid ideig párold
  • Ezután kerüljön ebbe az alapba a lereszelt és előzőleg lesózott tök és cukkini, padlizsán
  • Karikázd fel a házi kolbászt
  • a paradicsomot apróra kockázd fel és add hozzá az ételhez

Kb. 30 perc alatt megfő!

Nagyon kiadós étel és gyorsan megvan, önmagában fogyasztható!

Print Friendly, PDF & Email

Mustáros-fűszeres tarja

Hozzávalók és elkészítés egyben:

  • Vegyünk annyi szelet sertéshúst, ahány főnek szánjuk – ha szerencsés vagy, akkor akár egy jó formájú lapocka is szeletelhető, a borda és a comb biztos, a karaj és tarja is is természetesen.
  • A hússzeleteket vagy klopfoljuk ki, vagy mindkét oldalán vagdossuk be.
  • Kenjük be a húsokat sóval, őrölt borssal, fokhagymaporral vagy pépesített fokhagymával, őrölt korianderrel, továbbá mustárral; öntsünk a húsokra 1 ek. balzsamecetet; tegyünk mellé rozmaring ágakat.
  • Locsoljuk meg valamilyen olajjal – pl. olivaolaj, Olajessimo, avagy kacsazsírral, sertészsírral.
  • Vágjunk fel karikákra egy szál póréhagymát vagy lilahagymát és tegyünk belőle a húsok alá egy jókora réteget.
  • Néhány órát hagyjuk állni ebben a pácban a hússzeleteket
  • Öntsünk a húsra 0.5 dl vizet és fedjük le. Süssük-főzzük kb. 20 percig, majd vegyük le a fedőt és hagyjuk elfőni a vizet és a húst megpirulni.

Ketogén étrendben ügyeljünk az elfogyasztott szénhidrát mennyiségére!

Print Friendly, PDF & Email

Speciális receptek, táplálkozási kérdések, életmódbeli tanácsok portálja. A paleo a blogon széles lefedésű „ernyő-terminus”.