Egészen különleges kenyér! Nagyon ízletes és sokféle felhasználásra alkalmas!
Hozzávalók:
- Fél csésze lenmagpehely + víz
- 2 csésze darált mandula
- 2 evőkanál pirított szezámmag
- 1 csapott kiskanál köménymag (lehet őrölt)
- só (ízlés szerint)
Elkészítés:
- A lenmagpelyhet felöntjük vízzel és egy-két óráig hagyjuk dagadni
- Közben ledaráljuk a tisztított mandulát és közepesen megpirítjuk a szezámmagot
- Amikor kellően megdagadt a lenmag, összekeverjük a hozzávalókat, majd kiterített szilikonlapon, sütőpapír alatt sodrófával kinyújtjuk
- A szilikon lapon, 40 fokos sütőben több óráig szárítjuk (nem sütjük!!)
- Még mielőtt nagyon kiszáradna, a felhasználásnak megfelelő méretre és formára feldaraboljuk, majd készre szárítjuk
- Sokáig eláll!
Felhasználási javaslat:
Reggelire, szendvicsnek vagy tatárbifsztek alá pirítás nélkül is finom!
Egészben hagyva, pizza-lapnak használható:
- A libazsíron előre megpárolt, megfűszerezett zöldségekkel (um. gomba, hagyma…) és egyebekkel (sonka, főtt tojás…) megpakoljuk, várunk, míg a lap megpuhul a zöldségek szaftjától (kb. fél óra), hogy könnyen lehessen majd felvágni. Reszelt kemény sajttal vastagon beterítjük amit a grillben ráolvasztunk. … És kész!!!
Előre elkészíthető a lap, hűtőben eláll, alkalom adtán csak össze kell rakni…
Melegszendvicsnek is alkalmas!
