100% paleo, Ketogén receptek, Köretek, Low-carb paleo, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet, Vegetariánusoknak

Brokkoli dióval

Galéria Hozzászólás most!

Elkészítési idő, még friss brokkoli használata

esetében is kb. 20 perc

Kalória: 34   Fehérje: 2.8  Zsír: 0.3  Szénhidrát: 6.6

A kigyűjtött értékekből is látszik, hogy alacsony kalóriájú és alacsony szénhidráttartalmú zöldségről van szó, mely kiválóan beilleszthetó low carb és ketogén diétába is.

Hozzávalók:

  • 1 nagy fej brokkoli vagy egy 500 gr-os mélyhűtött brokkoli
  • 2-3 maroknyi durvára darált dió (kb. 15 dkg)
  • Kevés olívaolaj vagy 1 evőkanálnyi ghee, helyette lehet használni 0.5 dl kókusztejszínt – Cocomast
  • Só, esetleg őrölt bors

Elkészítés:

  • A brokkolit szedd rózsáira vagy a félkész mélyhűtött brokkolit használd
  • Tedd lábasba, önts rá vizet, és főzd puhára
  • Ameddig fő a brokkoli, daráld durvára a diót, majd a legszerencsésebb egy teflon serpenyőben – állandó keverés közben – a diót megpirítani; darálás és konyharuhába burkolva való diótörés is elegendő!
  • Amikor megpuhult, öntsd le róla a vizet, keverd össze a brokkolit a (pirított) dióval, sózzad, borsozzad (elhagyható), és locsold meg egy kevés olívaolajjal vagy keverd össze 1 evőkanálnyi ghee-vel, vagy locsold meg kókusztejszínnel

Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Húsfélék, Ketogén receptek, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet

Bőrös sült oldalas

Galéria Hozzászólás most!

bőrössültoldalasHozzávalók 2-3 személyre:

  • 1-1,5 kg (5-6 db) sertésoldalas szelet
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • Só, bors, pirospaprika por, őrölt/vagy nem – köménymag
  • 1 evőkanál zsír
  • Kb. 5 dl víz

Elkészítés – lazán, mindent egybedobva:-)

  • A sertésoldalast vágd szeletekre
  • Pucold meg a vöröshagymát és a fokhagymagerezdeket, majd vágd fel karikákra
  • Egy lábasba tedd bele a hagymát, fokhagymát a hússzeleteket
  • Fűszerezd ízlés szerint
  • Öntsd fel vízzel, és tegyél az egészhez 1 kanál zsírt
  • No és természetesen kb. 45 perc alatt főzd puhára – a víz nagy része el fog párologni, de így lesz a szaft nagyon ízletes

 

 

Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Autoimmun Protokoll (paleo), Gyors ételkészítés, Köretek, Paleo receptek, Vegetariánusoknak

Sárgarépapüré, a krumplipürére hajaz

Galéria Hozzászólás most!
Sárgarépa püré – A kép a Google images-ről való.

Elkészítési idő: maximum 30 perc

 

Hozzávalók 2-3 személyre:

  • 1 kg sárgarépa
  • 3-5 dkg ghee, ha kókuszkrémet használsz, akkor elhagyható!
  • Egy csokor petrezselyem vagy szárított petrezselyem
  • Só, bors
  • AIP-os fűszerezés: kurkuma, fokhagyma, gyömbér, só – ízlés szerint
  • 2 dl kókuszkrém – pl. Cocomas – elhagyható!
  • AIP-ban használj kókuszkrémet!

Elkészítés:

  • Pucold meg a sárgarépát, kockázd fel, és annyi vízben, hogy ellepje, főzd puhára
  • Amikor megpuhult, öntsd le róla a vizet
  • Krumplinyomóval törd meg a répát, mint anno a burgonyát
  • Még melegen keverd el a répát a ghee-vel, vagy kókuszkrémmel
  • Sózd, borsozd, és gazdagon szórd meg petrezselyemmel
Kiváló köret lesz a végeredmény!
Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Gyors ételkészítés, Ketogén receptek, Paleo receptek, Régi recept újdonsággal, Sós krémek

Sós krémek

Galéria Hozzászólás most!
Húsos krémek

Valamennyi krém maximum 20 perc alatt elkészíthető!

A receptet zsuzsablo küldte 2011.03.04-én

Zsblo – Húskrém – májjal vagy anélkül

Hozzávalók és elkészítés egyben:

„Piríts meg két fej feldarabolt hagymát egy kis zsíron. Tedd hozzá a husit (ne száraz legyen!), és pirítsd tovább. Az a jó, ha levet ereszt. Tehetsz bele néhány csirkemájat is. Sózd, borsozd, pirospaprikázd, a majoranna is jót tesz neki. Ha elfőtte a levét, rakhatsz hozzá fokhagymát, majd tűzről levéve mustárt is. Botmixert neki, és már készen is van.”

A fenti receptötletet zsuzsablo-tól szó szerint idéztem.

Rájöttem, hogy a „Mikádó szelet” receptjénél én már korábban alkottam egy-két krém receptet. Ide felteszem a korábbi ötleteimet is.

Végül ezért lesz a poszt címe: Sós krémek

BB-krémek:

Húsos krém

Húsos hozzávalói:

  • 0,5 kg darált marhahús
  • Kacsazsír vagy más zsír
  • Só, paprikapor, bors, 2 db vöröshagyma, 1 egész fokhagyma; szárított paradicsom
  • 10 dkg ghee

Húskrém elkészítése:

  • A darált húsból készíts a hozzávalók felhasználásával egy „száraz” pörköltet –> pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát, majd nagyon kevés víz hozzáadásával dinszteld meg, dobd rá erre az alapra darált húst és a fűszereket, főzd addig, míg a hús meg nem puhul
  • Amikor a pörkölt kihűlt, akkor robotgépben (régi módszerrel húsdarálóval) pépesítsd a pörköltöt, hogy krémes állagot nyerj
  • 10 dkg gheet olvassz fel, én öntsd hozzá a krémhez
  • Tedd félre a krémet, míg kenhető állagúra nem hűl ki

Tojásos krém

Tojásos krém hozzávalói:

  • 5 db kemény tojás
  • Só, bors, kurkuma, apróra tört mustármag
  • 10 dkg ghee

Tojáskrém elkészítése:

  • A kemény tojásokat aprítógépben pépesítsd össze
  • Tedd hozzá a fűszereket
  • 10 dkg ghee-t olvassz fel, és öntsd az alaphoz
  • Tedd félre a krémet, míg kenhető állagóra nem hűl ki

 

Tojás krém
Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Paleo receptek, Sós harapnivalók, Sós sütemények

Sós-krémes piskóta

Galéria Hozzászólás most!

Zsuzsablo remek ötletét közzé teszem.
A képeket és az ötletet 2011.03.04-én küldte, a felvételek egy farsangi tálalás alkalmával készültek.

Készíts piskótát a „Piskóta maglisztből – alaprecept” szerint
Készíts a piskóta töltéséhez sós krémeket – keress ki a krémekhez recepteket


Print Friendly, PDF & Email

Speciális receptek, táplálkozási kérdések, életmódbeli tanácsok portálja. A paleo a blogon széles lefedésű „ernyő-terminus”.