Budapesten a Jászai Mari térnél (Katona József u. sarok) van egy Csokizó bolt: Keserédes. Itt kapható kakaóbab és kakaóvaj is; a Múzeum krt.-i Bio ABC-ben is lehet időszakonként kapni! (Hazsu)
Muffinos papír igen sok színben és méretben van az Ázsia boltban a Fővám téren. Az ott kapható kis bon-bon papírba tettem a csoki halmokat – mazsolával a tetején. Teljesen jól kijött belőle a csoki és még mutatósabb lett. (Hazsu)
Szilikonos formák – Mikulásra – A kép a Google images-ről való.
A receptet Hazsu küldte 2010.10.05-én
Hozzávalók és elkészítés egyben:
Darálj össze 3 evőkanálnyi kesudiót, 2 evőkanál kókuszreszeléket (ehhez tegyél egy kanálnyi eritritet vagy xukor0steviát, avagy az eritrit mellé 2 csipet steviát, még a darálóba)!
2-3 evőkanál kakaópor (ez most kakaóbabból készült – otthoni darálással)
Olvassz fel 3 evőkanál kakaóvajat gőz fölött
Ebbe keverd bele az őrölt dolgokat.
Lehet még tovább édesíteni, ha kell, és egy kiskanál zabtejszínt/kókusztejet beletenni, hogy krémesebb maradjon
Szilikon formába töltsd be, majd mélyhűtőben 10 perc alatt kész
Hűtőben tartva fényes marad, de fogyasztás előtt valamivel vedd elő, hogy olvadékony legyen
A formába egy csipet kókuszt szórj, arra megy a csoki!
Változat: – a maradék kakaóvaj a masszához piríts mandulaszeleteket és azt forgasd bele. Zsírpapírra halmokat rakj! Ez talán még finomabb, mint az előző csoki:D
Mákos szilvakrémes piskótatekercs – A kép a Google images-ről való.
A receptet JéPé küldte 2010.10.05-én
Hozzávalók:
6 db tojás
10 evőkanál darált mák; ma már 10 dkg máklisztből is elkészíthető (BB 2014)
5 teáskanál xilit
Összetört szilva – gyümölcsvelő
Fahéj, kókusztej
Rumaroma (elmaradhat)
Pici só
Elkészítés:
Verd fel a tojások fehérjét egy pici sóval, majd a sárgáját a xilittel keverd fehéredésig
A mákhoz öntsd hozzá a tojás sárgáját, majd a fehérjével, mint a piskótát, keverd össze
Ezt öntsd bele a sütőpapírral kibélelt nagyobb méretű tepsibe, hogy vékonyka tésztát kapj, és 180 fokos előmelegített sütőben 12-13 percig süsd (nem szabad sokáig, mert kiszárad és nem lehet feltekerni)
Amíg sül, addig az összetört szilvát egy pici vaníliás-xilittel és annyi kókusztejjel keverd ki, hogy jól kenhető legyen, tegyél bele pici fahéjat és esetleg rumaromát
Amikor a tészta megsült, vedd ki a sütőből és egy picit hagyd „izzadni” a tepsiben (mert így könnyebb lesz feltekerni), majd egy nedves konyharuhára vagy nedves sütőpapírra óvatosan borítsd ki a tésztát a tepsiből
Kend meg a tésztát a szilvakrémmel, majd mint a rétest tekerd fel
Egy picit az eleje törik, de ha lazán tekered fog sikerülni
A tetejét szórd meg xilittel, vagy csokimázzal is be lehet vonni, vagy megcsurgatni
Nagyon finom még: gyömbérrel+sóval+kevés édesítéssel, mely kiemeli a gyömbér ízét – pl. TED-ben mézzel, egyébként steviával (nem lesz kesernyés az íze!)
Víz
Elkészítés:
A sárgarépát, sütőtököt apróra vágd apróra, majd a többi hozzávalóval együtt főzd puhára.
Ha megfőtt turmixold össze.
Én nem tettem bele semmi sűrítőanyagot (pl. kókusztejet, mert így is sűrű lett).
Budapesten a Jászai Mari térnél (Katona József u. sarok) van egy Csokizó bolt: Keserédes. Itt kapható kakaóbab és kakaóvaj is; a Múzeum krt.-i Bio ABC-ben is lehet időszakonként kapni! (Hazsu)
