Ismét egy kedves blogozó társra találtam, Niki hozzájárult ahhoz, hogy a receptjeiből az oldalára való hivatkozással kedvem szerint osszak meg ötleteket és képeket. Kattints a fenti linkre, és a receptről további részleteket tudhatsz meg.
Hozzávalók:
70 dkg sütőtök
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 evőkanál kókuszzsír
2 evőkanál házi kókusztejszín
2 ek eritrit vagy méz ízlés szerint;AIP-ban méz 1 kk. vagy glicin
Házi kókusztej
Kb. 2 teáskanál citromlé
Elkészítés:
A sütőtököt a kókuszzsíron a mézeskalács-fűszerrel párold puhára
Langyosra hűlve, turmixgépbe téve az összes többi hozzávalóval turmixold össze
A kókusztejből annyi kell bele, hogy valamivel hígabb legyen, mint amilyen végeredményt szeretnél, mert a kókuszzsír miatt hűtőbe téve szilárdulni fog
Mire elkészült, és kihűlt a hűtőben, már késő este lett. A Sanyi először tétovázott, hogy egyen-e, mert eléggé tele volt a vacsitól, és már fogat is mosott. Aztán abban maradtunk, hogy legalább kóstolja meg a kedvemért, hogy posztolható-e a dolog. A végén csak-csak elfogyott két pohárral…
A tonhal – hááát, nem a legolcsóbb étel, de annál értékesebb. Ez a nagy szelet 540.- Ft, hiszen a Metroban vett 1 kg-os mélyhűtött zacskóban 5 szelet volt. Még olyannak is ízleni fog, aki nem szereti a halat, …, sőt meg merem kockáztatni, hogy a kevésbé rafináltak még rá sem fognak jönni, hogy halat esznek 😀
Hozzávalók és elkészítés egyben:
A képen látható szelet 20 dkg-os – annyi szelet legyen, ahány főnek készül az étel
Sózd, borsozd, szórd be szárított fokhagymával vagy kend be fokhagymagerezdekkel; AIP-ban hagyd el a borsot! Természetesen tojást csak az AIP visszavezető szakaszában ehetsz, s akkor is csak sárgáját!
Forró grill vaslapon, pici sertészsíron pírítsd, süsd meg a tonhal szeleteket
Mint látható – spenóttal és tükörtojással tálaltam
1 kg vegyes zöldséget kizsírozott mély tepsiben helyezz el; a magam részéről előszeretettel használom a Casserole Vegetagles (Tesco) konyhakész mélyhűtött terméket; a tetejét is locsold meg zsírral, és közepes lángon hosszasan pirítsd – előbb a mélyhűtés miatt ki kell száradnia a zöldségnek, majd csak utána kezd el pirulni
Filézett, bőr nélküli lazacszeleteket apró fokhagyma karikákkal tűzdeld meg, sózz és borsozz (A borsot AIP-ban hagyd el!)
A sütés utolsó harmadában, kb. 30-35 perc elteltével tedd a halszeleteket a tesiben lévő zöldségre, és süsd tovább – ropogósra
A zsebes szalonna receptje alapján készült a tegnapi ebéd. A hivatkozást és ötletet azért teszem fel, hogy bátran használjatok fel maradékokat, mert teljesen meg lehet újítani ételeket, és ami nem fogyott el, az az étel egy jó ötlettel megmenthető!
A szalonnák töltésére a maradék cézár salátát és némi rá reszelt sajtot használtam.
Paleo, AIP, Ketogén – a fűszerezés és a szénhidráttartalom szerint kategorizálható!
Egy csokorra való zellerszálat és zellerlevelet vágj apró darabokra
1 nagy fej vörös hagymát vágj fel karikákra
1 fej fokhagyma gerezdjeit is nyomd, vagy pucolva apróra vágva keverd a zellerlevélhez és szárhoz
1 evőkanál sertészsírt tegyél a vagdalékhoz
Sózz és borsozz – ízlés szerint; ne spórolj!
Állandó keverés mellett fonnyaszd és pirítsd le a halványító zellert
Tálalhatod önmagában vagy valamilyen hússal. A képen Szalonnába tekert kolbászt látsz (Interspar) – hasonló recept a blogon a Szalonnába tekert fasírt.
