A recept egy T-T blog-olvasó gyűjtéséből való!
A kép a Google images-ről való
Hozzávalók:
2 paradicsompaprika
1 kg padlizsán 4 dl olíva olaj
1 fej fokhagyma
Só, cukor, ecet, ízlés szerint
Elkészítés:
A padlizsánt egészben addig sütjük a sütőben, míg megég a héja (így lesz finom, füstös íze!)
Meghámozzuk, a szintén megsütött paprikával együtt
Az egészet összevagdaljuk, keverjük, majd 3,5 dl olajjal kevergetve péppé főzzük
Közben sózzuk, cukrozzuk, ecetezzük
Végül belekeverjük a zúzott fokhagymát, és még egyszer fölforraljuk
Kis üvegekbe töltjük, tetejére egy-egy teáskanálnyit teszünk a maradék olajból, lefedjük és hagyjuk kihűlni
A spájzban eláll egy évig is, és húsokhoz, vagy akár magában nagyon finom!
A padlizsán-paprika arányokat lehet variálni nyugodtan, rossz nem lesz.
Zöldségkrémek – A kép a Google images-ről való
A receptek egy T-T blog-olvasó gyűjtéséből valók!
Amennyiben az Autoimmun Protokoll szerint étkezünk, akkor alapvetően az indiai fűszerek világából válasszunk ízesítőket. Pl. kurkuma, gyömbér, fokhagyma, fahéj, …, vagy borsikafű, rozmaring, majoránna stb.
Zellerpüré II. :
Lehet főtt zeller és pár szem dió hozzá darálva
Karfiolpüré:
Összeturmixolva: – karfiol, fél hagyma, 1 paprika, 1 fehérrépa, 1 sárgarépa, só, melyhez tegyél pirított tökmagot és pirított mandulát
Vízzel felöntve krémleves lehet belőle
Céklapüré :
Hámozd meg és vágd fel a céklát, mint a krumplit
Főzd meg
Következik a pürítés, sózás
Adj hozzá ízlés szerint vajat
Zöldségpüré bármilyen zöldségből készülhet, néhány példa:
Petrezselyem és mandula és olívaolaj és só összedarálva
Bazsalikom és fenyőmag és olaj és só, rozmaring és dió
Nyers zeller és dió és olaj és só
Nyers pritaminpaprika és mandula
Sárgarépapüré – külön oldalon!
Blog-bejegyzésekből gyűjtve
A kép a Google images-ről való
Hozzávalók:
2 avokádó
Fél citrom leve
1 kicsi paradicsom
1 gerezd fokhagyma
Kicsi petrezselyem
Kicsi olívaolaj
Só, szerecsendió, koriander
Elkészítés:
Botmixerrel vagy robotgéppel összetöröm, krémet keverek belőle.
Sóval, szerecsendióval. korianderrel ízesítem.
Jól záródó tálkában hűtőben tartom.
Blog-bejegyzésekből gyűjtve
A kép a Google images-ről való
Hozzávalók:
Az adagok, a dédi kávédarálójával mérve = kb. 1 dl!!!
Kávédarálónyi – 1 dl lenmagliszt, vagy 1 dl kókuszliszt, vagy 1 dl mandula, vagy 1 dl szezámliszt
1 db nagyobb tojás
Kicsi víz, kicsi olaj, kicsi szódabikarbóna
A liszteknél kevesebb sajt, durvára reszelve
Pirított tökmag és fenyőmag 1 marékkal
Kicsi aszalt paradicsom apróra vágva
Kicsi só (mert a paradicsom sós)
Esetleg 1 gerezd fokhagyma belenyomva
Elkészítés:
A tésztát 10 percig állni hagyjuk, majd gofri sütőben pirosra sütjük.
Ha nincs gofri sütőd, akkor süsd ki pici olajban, felforrósított teflonban, vaslábasban
Magában is finom, de avokádó krémhez, tepertő krémhez is kiváló!
Halfasírt – A kép a Google imagesről való.
I. változat
Blog-bejegyzésekből gyűjtve
Hozzávalók:
Egy doboz tonhalkonzerv (én olajmenteset használok)
2 db tojás
Fűszer igény szerint
Hagyma apróra kockázva
Szezámmag, amennyit felvesz
Elkészítése:
Fasírtokat formázz, és süsd ki forró olajban
II. változat
BB receptje
Hozzávalók:
150 gr natúr tonhalfilé saját levében
Grana Padano – 2 dkg parmezán sajt (elhagyható)
1 db tojás
Zúzott fokhagyma vagy fokhagyma por
Őrölt bors
Paprika por
Só
Jászvaj (ghee) vagy olívaolaj
Elkészítés:
A tonhalról öntsd le a lét (bár igen kevés volt rajta)
Keverd össze a fenti hozzávalókkal
Formázz a keverékből „pogácsákat”, és forró sütőedényben kevés vajon vagy olajon süsd ropogósra
Ehhez bármilyen saláta, fő zelék finom!!!
A képeken Tzaziki látható!
Bejegyzések navigációja
Speciális receptek, táplálkozási kérdések, életmódbeli tanácsok portálja. A paleo a blogon széles lefedésű „ernyő-terminus”.