Címke: Más blogról való receptek

Ajvár – paprika, padlizsán krém

A recept egy T-T blog-olvasó gyűjtéséből való!

A kép a Google images-ről való

ajvárüvegbenHozzávalók:

  • 2 paradicsompaprika
  • 1 kg padlizsán 4 dl  olíva olaj
  • 1 fej fokhagyma
  • Só, cukor, ecet, ízlés szerint

Elkészítés:

  • A padlizsánt egészben addig sütjük a sütőben, míg megég a héja (így lesz finom, füstös íze!)
  • Meghámozzuk, a szintén megsütött paprikával együtt
  • Az egészet összevagdaljuk, keverjük, majd 3,5 dl olajjal kevergetve péppé főzzük
  • Közben sózzuk, cukrozzuk, ecetezzük
  • Végül belekeverjük a zúzott fokhagymát, és még egyszer fölforraljuk
  • Kis üvegekbe töltjük, tetejére egy-egy teáskanálnyit teszünk a maradék olajból, lefedjük és hagyjuk kihűlni

A spájzban eláll egy évig is, és húsokhoz, vagy akár magában nagyon finom!

A padlizsán-paprika arányokat lehet variálni nyugodtan, rossz nem lesz.

 


Fűszeres zöldségkrémek

Zöldségkrémek – A kép a Google images-ről való

A receptek egy T-T blog-olvasó gyűjtéséből valók!

Amennyiben az Autoimmun Protokoll szerint étkezünk, akkor alapvetően az indiai fűszerek világából válasszunk ízesítőket. Pl. kurkuma, gyömbér, fokhagyma, fahéj, …, vagy borsikafű, rozmaring, majoránna stb.

Zellerpüré II.:

  • Lehet főtt zeller és pár szem dió hozzá darálva

Karfiolpüré:

  • Összeturmixolva: – karfiol, fél hagyma, 1 paprika, 1 fehérrépa, 1 sárgarépa, só, melyhez tegyél pirított tökmagot és pirított mandulát
  • Vízzel felöntve krémleves lehet belőle

Céklapüré:

  • Hámozd meg és vágd fel a céklát, mint a krumplit
  • Főzd meg
  • Következik a pürítés, sózás
  • Adj hozzá ízlés szerint vajat

Zöldségpüré bármilyen zöldségből készülhet, néhány példa:

    1. Petrezselyem és mandula és olívaolaj és só összedarálva
    2. Bazsalikom és fenyőmag és olaj és só, rozmaring és dió
    3. Nyers zeller és dió és olaj és só
    4. Nyers pritaminpaprika és mandula

 Sárgarépapüré – külön oldalon!

Avokádó krém II.

Blog-bejegyzésekből gyűjtve

A kép a Google images-ről való

Hozzávalók:

  • 2 avokádó
  • Fél citrom leve
  • 1 kicsi paradicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Kicsi petrezselyem
  • Kicsi olívaolaj
  • Só, szerecsendió, koriander

Elkészítés:

  • Botmixerrel vagy robotgéppel összetöröm, krémet keverek belőle.
  • Sóval, szerecsendióval. korianderrel ízesítem.
  • Jól záródó tálkában hűtőben tartom.

Paleo gofri – 1 személyre

Blog-bejegyzésekből gyűjtve

A kép a Google images-ről való

Hozzávalók:gofriwillson

Az adagok, a dédi kávédarálójával mérve =  kb. 1 dl!!!

  • Kávédarálónyi – 1 dl lenmagliszt, vagy 1 dl kókuszliszt, vagy 1 dl mandula, vagy 1 dl szezámliszt
  • 1 db nagyobb tojás
  • Kicsi víz, kicsi olaj, kicsi szódabikarbóna
  • A liszteknél kevesebb sajt, durvára reszelve
  • Pirított tökmag és fenyőmag 1 marékkal
  • Kicsi aszalt paradicsom apróra vágva
  • Kicsi só (mert a paradicsom sós)
  • Esetleg 1 gerezd fokhagyma belenyomva

Elkészítés:

  • A tésztát 10 percig állni hagyjuk, majd gofri sütőben pirosra sütjük.
  • Ha nincs gofri sütőd, akkor süsd ki pici olajban, felforrósított teflonban, vaslábasban

Magában is finom, de avokádó krémhez, tepertő krémhez is kiváló!

Halfasírt I-II.

Halfasírt – A kép a Google imagesről való.

I.    változat                                                      

Blog-bejegyzésekből gyűjtve

Hozzávalók:

  • Egy doboz tonhalkonzerv (én olajmenteset használok)
  • 2 db tojás
  • Fűszer igény szerint
  • Hagyma apróra kockázva
  • Szezámmag, amennyit felvesz

Elkészítése:

  • Fasírtokat formázz, és süsd ki forró olajban

II. változat

BB receptje

Hozzávalók:

  • 150 gr natúr tonhalfilé saját levében
  • Grana Padano – 2 dkg parmezán sajt (elhagyható)
  • 1 db tojás
  • Zúzott fokhagyma vagy fokhagyma por
  • Őrölt bors
  • Paprika por
  • Jászvaj (ghee) vagy olívaolaj

Elkészítés:

  • A tonhalról öntsd le a lét (bár igen kevés volt rajta)
  • Keverd össze a fenti hozzávalókkal
  • Formázz a keverékből „pogácsákat”, és forró sütőedényben kevés vajon vagy olajon süsd ropogósra

Ehhez bármilyen saláta, főzelék finom!!!

A képeken Tzaziki látható!